Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 16.6K
Bubur Uduk Hati Sapi
Author: Tim PrimaKu
3 Jul 2023
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Diari Nutrisi, Daging Sapi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Santan mengandung asam Lemak Omega-3 yang bermanfaat dalam meningkatkan perkembangan otak bayi. Sementara hati ayam merupakan sumber zat besi dan vitamin A yang baik untuk MPASI. |
| Kandungan per porsi | 160 kkal energi 9,3 gram karbohidrat 12,6 gram lemak 6,6 gram protein 2,2 mg zat besi 1,4 mg seng |
Bahan:
- 90 gram nasi
- 60 gram hati sapi, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 15 gram bayam cincang halus
- 150 ml santan cair
- 7,5 ml minyak sayur, untuk menumis
- Serai secukupnya
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah
Cara membuat:
- Campur nasi, santan, jahe, dan serai, lalu masak hingga menjadi bubur.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan hati sapi, bayam, dan garam secukupnya. Masak hingga matang.
- Sajikan tumisan hati ayam dan bayam dengan bubur uduk.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Shutterstock
