Cegah Stunting, Ini Alasan Mengapa Prohe Penting dalam MPASI

Untuk memberikan MPASI, ada beberapa strategi yang perlu MomDad ketahui agar si Kecil terhindar dari stunting, salah satunya dengan memberikan MPASI adekuat. Artinya, MPASI harus memenuhi nutrisi bayi, baik makronutrien (karbohidrat, lemak, protein) serta mikronutrien berupa vitamin dan mineral seperti zat besi, vitamin A, B, kalsium, dan lain sebagainya. Salah satu rumus dasar MPASI adekuat yang perlu MomDad ingat adalah Prioritaskan protein hewani (prohe) 10-15% dari total kebutuhan kalori. Lantas, kenapa sih prohe penting dalam MPASI?

Mengapa prohe penting dalam MPASI?

Prohe adalah sumber asam amino esensial yang paling lengkap dan berkualitas tinggi. Asam amino esensial diperlukan untuk membentuk protein dan tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga dibutuhkan dari makanan dan minuman. Ada satu penelitian yang menunjukkan kadar anak asam amino esensial di anak stunting lebih rendah dibandingkan yang tidak stunting. Oleh karena itu, prohe merupakan sumber asam amino esensial yang paling lengkap dan berkualitas tinggi. 

Selain karena hal tersebut, kapasitas lambung bayi masih sangat kecil, sehingga untuk memenuhi kebutuhan protein dengan asam amino lengkap akan sedikit challenging. Sementara protein dari sumber nabati seperti kacang-kacangan, tempe, tahu memiliki sumber asam amino yang tidak selengkap sumber hewani. Tak hanya itu, sumber makanan nabati pun mengandung zat anti nutrient, yang dapat menghambat penyerapan zat gizi penting lain yang dibutuhkan bayi, seperti zat besi dan zink. Makanya, prohe lebih diprioritaskan dibandingkan protein nabati. 

Referensi: Instagram Live PrimaKu & IDAI, Hari Gizi Nasional 2023 “Cegah Stunting dengan Protein Hewani” bersama dr. Lucyana Alim Santoso, Sp.A sebagai moderator & Dr. dr. Meta Herdiana Hanindita, Sp.A(K) sebagai narasumber.