primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Donat Kentang

Author: Tim PrimaKu

Topik: 60 menit, Resep MPASI, 9-11 bulan, Camilan

Kategori
Camilan
Waktu memasak45 - 65 menit
Usia
9-11 bulan
Porsi5 porsi
Fun factsKentang memiliki komposisi gizi yang relatif lebih baik jika dibandingkan umbi-umbian lain, khususnya kandungan karbohidrat, protein, dan lemak.
Kandungan per porsi

149,6 kkal energi

22,8 gram karbohidrat

4,5 gram lemak

4,2 gram protein

Bahan:

  • 400 g tepung terigu serbaguna 
  • 500 g kentang kukus yang telah dihaluskan
  • 1 bungkus ragi instan
  • Bread improver (pengembang dan pelembut)
  • 4 buah kuning telur
  • 250 ml susu hangat
  • 75 g margarin leleh

Cara membuat:

  • Campur tepung terigu, kentang kukus, ragi, bread improver, dan kuning telur. Aduk sambil tuang susu hangat sampai rata. Beri margarin leleh sambil terus diuli (meremas dan menekan adonan dengan tangan agar lembut) sampai adonan tidak lengket di tangan. Bulatkan donat, lalu tutup serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang 2 kali dari ukuran semula.
  • Kempiskan adonan. Uli kembali beberapa saat. Lalu, tutup dan biarkan adonan selama 15 menit sampai mengembang kedua kalinya.
  • Kempiskan adonan, lalu timbang seberat 40 g. Bentuk bulat lalu letakkan di atas piring yang ditaburi sedikit terigu. Diamkan selama 10 menit. Kemudian, goreng dalam minyak panas yang banyak sambil ditusuk bagian tengahnya dengan sumpit kayu.
  • Putar-putar sumpit kayu sampai membentuk lubang di tengah donat. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.
Ilustrasi foto: Shutterstock

familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Donat Kukus Keju
27 Des 2022
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: