Egg Drop Soup

Bahan:

• 1 buah kentang
• 1 butir telur
• 50 gr wortel, parut
• ½ buah tomat
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Sedikit garam dan gula (opsional, sangat dibatasi untuk bayi)

Cara Membuat:

1. Kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan dengan saringan atau chopper.
2. Parut wortel, potong kecil tomat, dan iris tipis bawang merah serta bawang putih.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan tomat, lalu tambahkan telur, kentang halus, dan wortel. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut.
6. Beri sedikit garam dan gula bila perlu (sebaiknya sangat minimal untuk bayi).
7. Matikan api dan biarkan hingga suhu hangat.
8. Sajikan dengan nasi hangat.