Ide Menu Berbuka Puasa & Sahur yang Bisa Dinikmati Keluarga, Coba Bikin, yuk!
Author: Tim PrimaKu
Topik: MPASI, Sahur, Menu Sahur, Menu Berbuka
MomDad suka kehabisan ide nggak, sih saat sedang menyiapkan menu berbuka puasa maupun sahur? Ketika jam berbuka akan tiba, makanan manis mungkin menjadi pilihan utama untuk membatalkan puasa. Sementara saat sahur datang, MomDad mungkin ingin menyiapkan menu simpel, yang nggak ribet. Meski begitu, MomDad juga perlu memperhatikan menu yang disajikan tidak hanya sekadar manis atau sederhana, tetapi juga nutrisi di dalamnya. Nah, sebagai solusi, MomDad bisa coba recook resep MPASI berikut, yang bisa dinikmati bersama keluarga untuk berbuka puasa maupun sahur!
1. Agar-Agar Buah
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Agar-agar mengandung serat larut yang membantu melancarkan BAB. |
| Kandungan per porsi | 33 kkal energi 8,6 gram karbohidrat 0,05 gram lemak 0,2 gram protein 0,1 mg zat besi 0,05 mg seng |
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar putih
- 750 ml air
- 30 gram pepaya, potong kecil
- 30 gram melon, potong kecil
- 30 gram semangka, potong kecil
Cara membuat:
- Campur agar-agar dengan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan potongan buah, lalu tempatkan di wadah-wadah kecil dan biarkan mengeras.
2. Bakwan Jagung
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 4 porsi |
| Fun facts | Selain mengandung karbohidrat, jagung juga mengandung sedikit lemak baik. |
| Kandungan per porsi | 115 kkal energi 11,4 gram karbohidrat 7,4 gram lemak 1,6 gram protein 0,2 mg zat besi 0,2 mg seng |
Bahan:
- 1 buah jagung, serut
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 50 - 70 ml air
- 3 siung bawang merah, iris
Cara membuat:
- Campurkan seluruh bahan, kecuali tepung dan air. Masukkan tepung. Aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit.
- Panaskan minyak yang banyak dan gunakan api besar. Ambil 1 sendok makan adonan, goreng hingga bakwan matang.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
3. Lumpia Pisang Keju
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Pisang merupakan buah yang tinggi karbohidrat sederhana dan kompleks serta kaya akan vitamin C, kalium dan magnesium yang menunjang sistem imun tubuh. |
| Kandungan per porsi | 80,5 kkal energi 7 gram karbohidrat 2,4 gram lemak 2 gram protein 0,3 mg zat besi 0,2 mg seng |
Bahan:
- 3 lembar kulit lumpia siap pakai ukuran 12 x 12 cm
- 1 buah pisang barangan
- ½ sdt mentega
- 15 g keju parut
- Air secukupnya untuk perekat
Cara membuat:
- Haluskan pisang dan mentega dengan garpu. Masukkan keju. Aduk rata.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri isian secukupnya.
- Lipat, padatkan, dan gulung. Beriki sedikit air di bagian ujungnya sebagai perekat.
- Kukus lumpia selama 10 menit. Angkat.
- Sajikan.
4. Kolak Pisang
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Pisang merupakan buah yang tinggi karbohidrat sederhana dan kompleks serta kaya akan vitamin C, kalium dan magnesium yang menunjang sistem imun tubuh. |
| Kandungan per porsi | 109,9 kkal energi 22,8 gram karbohidrat 2,7 gram lemak 0,8 gram protein 0,6 gram zat besi 0,2 gram zinc 41,5 gram kalsium |
Bahan:
- 1 buah pisang kepok, kupas, iris bulat
- 30 g labu kuning, kupas, iris kotak
- 20 g gula merah
- 50 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1 ruas kayu manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan pisang dan labu.
- Masukkan gula murah, garam, daun pandan, dan kayu manis. Masak hingga semua bahan matang.
- Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.
Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
5. Capcay Sayur
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Sayur merupakan diet yang penting untuk memberikan asupan serat bagi anak. Guna serat adalah untuk menjaga kesehatan saluran cerna dan membantu mengoptimalkan kekebalan tubuh anak. |
| Kandungan per porsi | 46,3 kkal energi 6,9 gram karbohidrat 1,8 gram lemak 1,6 gram protein 0,8 mg zat besi 0,2 mg seng |
Bahan:
- 50 g jagung muda, potong serong, rebus
- 50 g wortel, iris tipis, rebus
- 50 g sawi rebus, iris tipis
- 50 g brokoli, potong kecil, rebus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/4 bawang bombay
- 1 sdm kecap ikan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Cincang kasar bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan air secukupnya, masak hingga air mendidih.
- Masukkan jagung muda, wortel, sawi hijau, brokoli, daun bawang, aduk hingga rata, lalu tambahkan larutan tepung maizena.
- Aduk hingga mengental, kemudian tambahkan kecap asin, garam, dan merica.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
6. Soto Ayam
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Daging ayam mengandung asam amino triptofan yang kadarnya berhubungan dengan peningkatan neurotransmitter serotonin di otak kita, yang merupakan "feel good hormone". |
| Kandungan per porsi | 213 kkal energi 16,6 gram karbohidrat 8 gram lemak 17,9 gram protein 1,2 mg zat besi 0,9 mg seng |
Bahan:
- 150 g ayam
- 1000 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- 50 g soun, rebus
- 2 lembar kol, rebus
- 30 g tauge, buang ekornyam rebus
- 1 buah tomat, potong
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 butir telur rebus
- 1 sdm minyak
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemir
- 1/2 ketumber
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe.
- Rebus kembali hingga keluar kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam dan gula merah.
- Angkat ayamnya, lalu disuwir-suwir.
- Tata soun, kol, tauge, tomat, suwiran ayam, dan seledri di atas mangkuk, lalu siram dengan kuah.
- Sajikan dengan telur rebus.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
7. Nasi Gila
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Wortel merupakan sumber kalium, beta karoten (provitamian A), dan vitamin C. Semakin gelap warnanya, semakin banyak kandungan beta karoten di dalamnya. |
| Kandungan per porsi | 349 kkal energi 40,1 gram karbohidrat 9,9 gram lemak 9,6 gram protein 1,2 mg zat besi 1,4 mg seng |
Bahan:
- 500 g nasi
- 100 g wortel, iris tipis lalu rebus
- 50 g kacang polong rebus
- 100 g daging ayam rebus, potong kecil
- 2 butir telur
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, telur, wortel, dan kacang polong, aduk hingga semua matang.
- Masukkan nasi, tambahkan merica dan garam, lalu aduk dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
8. Kwetiau Kuah Sapi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Kandungan daging kaya akan zat besi yang baik untuk perkembangan otak, pembentukan sel darah merah, dan seng yang diperlukan dalam metabolisme sel, serta menunjang pertumbuhan tinggi badan. |
| Kandungan per porsi | 149 kkal energi 14,3 gram karbohidrat 6,6 gram lemak 7,7 gram protein 0,7 mg zat besi 1,4 mg seng |
Bahan:
- 50 g kwetiau basah
- 30 g daging sapi cincang halus
- 15 g taoge
- 200 ml kaldu sapi
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt minyak
Cara membuat:
- Goreng bawang putih hingga harum. Angkat bawangnya dan ambil minyaknya.
- Rebus kwetiau, daging sapi, dan taoge dengan kaldu sapi. Aduk sesering mungkin agar daging tidak menggumpal. Masak hingga daging matang. Tuangkan minyak bawang putih goreng. Aduk rata.
- Tuangkan ke mangkuk.
- Sajikan hangat.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
Nah, itu dia 5 resep MPASI si Kecil yang bisa dinikmati bersama keluarga untuk menu berbuka puasa maupun sahur. Tertarik mau coba recook yang mana, nih?
MomDad mau share informasi atau pertanyaan seputar MPASI dan Laktasi bersama orang tua lainnya? Yuk, ceritakan pengalaman MomDad di Forum MPASI & Laktasi! Selain itu, MomDad juga bisa bertanya seputar kesehatan si Kecil dan akan dijawab langsung oleh ahli, lho.
