Ide Resep MPASI Berbahan Telur untuk Usia 6-12 Bulan ke Atas
Author: Dhia Priyanka
Topik: Resep, MPASI, Telur, 6-8 bulan, 9-11 bulan, 12 bulan ke atas
Anak butuh asupan nutrisi yang baik untuk tumbuh dan berkembang secara optimal. Salah satu komponen nutrisi yang diperlukan adalah asupan protein yang berkualitas. Telur merupakan sumber kaya protein hewani yang murah dan mudah didapat. Satu buah telur rebus mengandung 77 kkal terdiri dari protein sekitar 6 g dan lemak total 5,3 g. Cara pengolahannya pun beragam, seperti 5 resep MPASI berikut yang bisa MomDad recook untuk si Kecil!
1. Salad Alpukat Telur
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 10 - 20 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Alpukat kaya akan asam lemak tidak jenuh tunggal (MUFA) yang merupakan sumber lemak baik. |
| Kandungan per porsi | 92,6 kkal energi 2,7 gram karbohidrat 7,7 gram lemak 4,0 gram protein 0,7 mg zat besi 0,5 mg seng |
Bahan:
- 50 g daging alpukat
- 1 butir telur rebus
- ½ sdm mayones siap pakai
Cara membuat:
- Haluskan alpukat dan telur rebus dengan blender atau garpu.
- Campur kedua bahan dengan mayones. Aduk rata.
- Sajikan.
2. Bubur Ayam dan Telur
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Telur kaya akan lemak jenuh, sehingga tepat untuk dijadikan salah satu makanan penambah berat badan bayi. |
| Kandungan per porsi | 258 kkal energi 17,2 gram karbohidrat 18,9 gram lemak 12,5 gram protein 1,7 mg zat besi 1,0 mg seng |
Bahan:
- 3 sdm beras putih, cuci bersih
- 60 g daging ayam cincang
- 1 butir telur ayam rebus
- 75 ml santan kental
- 350 ml air
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan beras. Tuangkan santan. Masak dan aduk sesekali hingga menjadi bubur.
- Masukkan telur. Aduk rata.
- Sajikan hangat.
3. Nasi Tim Telur
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Tomat mengandung mineral dan fitonutrien yang penting sebagai daya tahan tubuh dan pertumbuhan bayi. |
| Kandungan per porsi | 535,8 kkal energi 104,8 gram karbohidrat 6,2 gram lemak 17,7 gram protein |
Bahan:
- 300 g nasi merah
- 1 kuning telur ayam kampung
- 75 g wortel, potong dadu kecil
- 50 g jagung manis pipil, tumbuk kasar
- 200 ml kaldu ayam
- 1/2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Tim nasi merah bersama kuning telur, wortel, jagung manis, dan kaldu ayam, aduk rata.
- Tambahkan tomat dan garam, aduk kembali sampai rata. Lanjutkan memasak sampai matang. Angkat.
4. Tim Kentang Telur
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Selain mengandung karbohidrat, kentang memiliki kandungan serat hampir 5 kali lebih tinggi dari beras putih. |
| Kandungan per porsi | 130 kkal energi 13 gram karbohidrat 6,4 gram lemak 5,8 gram protein 0,6 mg zat besi 0,4 mg seng |
Bahan:
- 150 gram kentang rebus, haluskan
- 50 gram daging ayam cincang, rebus
- 1 ½ sdm wortel parut
- 1 butir telur, kocok lepas
- 10 gram margarin
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Tambahkan air hingga adonan tenggelam dalam air, lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas.
- Kukus hingga matang.
5. Nasi Telur Daging Kukus
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Kandungan daging kaya akan zat besi yang baik untuk perkembangan otak, pembentukan sel darah merah dan seng yang diperlukan dalam metabolisme sel serta menunjang pertumbuhan tinggi badan |
| Kandungan per porsi | 173,3 kkal energi 14,6 gram karbohidrat 7,4 gram lemak 11,2 gram protein 1,5 mg zat besi 1,9 mg seng |
Bahan:
- 150 gram nasi
- 90 gram daging sapi cincang
- 1 sdm wortel, parut
- 1 butir telur, kocok lepas
- ½ Sdt kecap asin
- ½ Sdt minyak wijen
- 50 ml air
- 10 ml minyak canola
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 150 gram bakso ikan, potong kecil
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah
Cara membuat:
- Campur semua bahan (kecuali nasi) dan bumbu halus hingga rata.
- Masukkan dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga matang.
- Sajikan dengan nasi.
Dari kelima resep berbahan telur di atas, MomDad mau coba recook yang mana nih?
MomDad mau share informasi atau pertanyaan seputar MPASI dan Laktasi bersama orang tua lainnya? Yuk, ceritakan pengalaman MomDad di Forum MPASI & Laktasi! Selain itu, MomDad juga bisa bertanya seputar kesehatan si Kecil dan akan dijawab langsung oleh ahli, lho.
Referensi:
- Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
- Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K)
- Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Shutterstock
