Kentang Kukus
Author: Tim PrimaKu
12 Jun 2023
Topik: 20 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Siang, Makan Malam, Makan Pagi, Sayur
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 10 - 20 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Kentang memiliki komposisi gizi yang relatif lebih baik jika dibandingkan umbi-umbian lain, khususnya kandungan karbohidrat, protein, dan lemak. |
| Kandungan per porsi | 101,1 kkal energi 14,1 gram karbohidrat 1,5 gram lemak 7,4 gram protein |
Bahan:
- 250 g kentang
- 100 g fillet ikan kakap
- 1 butir telur
- 40 g wortel
- 1 sdm bawang bombay
- 1 sdm seledri
Cara membuat:
- Cincang ikan kakap, bawang bombay, dan seledri. Kocok telur. Kupas dan cuci bersih wortel, kemudian potong dadu kecil.
- Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong membulat dengan ketebalan 1/2 cm. Cetak dengan cetakan kue kering sesuai selera. Olesi permukaan kentang dengan kocokan telur.
- Di tempat terpisah, campur daging cincang, wortel, bawang bombay, dan seledri cincang. Aduk rata.
- Letakkan satu sendok makan campuran ikan cincang di atas potongan kentang. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Atur di atas piring saji. Hidangkan.
Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.
Ilustrasi foto: Shutterstock
