Mitra resmi kami:

Home

Artikel

Tentang Kami

Unduh PrimaKu di:

Kumpulan Resep Olahan Ayam untuk MPASI Usia 9-11 Bulan

Author: Tim PrimaKu

Topik: MPASI

Ayam adalah salah satu bahan makanan yang menjadi menu favorit MPASI. Tidak hanya mudah diolah, ayam juga merupakan sumber protein yang baik untuk si Kecil, serta kaya akan asam amino, yang berperan sebagai zat pembangun bagi tubuh bayi. Nah, jika punya daging ayam di kulkas, MomDad bisa lho mengolahnya menjadi menu MPASI yang lezat dan bernutrisi dengan mengikuti resep berikut ini!

1. Lemper Ayam

Kategori	Makanan utama
Waktu memasak	30 - 60 menit
Usia	9-11 bulan
Porsi	5 porsi
Fun facts	Daging ayam mengandung vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme sel dan kesehatan sistem saraf.
Kandungan per porsi	72 kkal energi 4,6 gram karbohidrat 3,7 gram lemak 5 gram protein 0,6 mg zat besi 0,3 mg seng

Bahan:

100 gram nasi ketan matang
75 ml santan
75 gram daging ayam cincang
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
½ batang serai, memarkan
10 ml minyak jagung untuk menumis
Garam & gula secukupnya
Daun pisang

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 butir kemiri sangrai
Ketumbar secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging ayamcincang,garam, gua,dan serai. Aduk hingga merata.
Masukkan santan, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga santan terserap dan matang.
Ambil ketan, isi dengan daging ayam, lalu bungkus dengan daun pisang.

2. Tim Semur Ayam

Kategori	Makanan utama
Waktu memasak	30 - 60 menit
Usia	9-11 bulan
Porsi	3 porsi
Fun facts	Lemak jenuh di daging ayam lebih sedikit jika dibandingkan kandungan lemak jenuh pada daging merah.
Kandungan per porsi	120 kkal energi 13 gram karbohidrat 6,1 gram lemak 4,8 gram protein 0,5 mg zat besi 0,4 mg seng

Bahan:

90 gram nasi
60 gram daging ayam cincang
30 gram tahu putih, cincang
1 ½ sdm wortel parut
2 sdm kecap manis
75 ml kaldu ayam
10 ml minyak jagung, untuk menumis
Garam secukupnya

Bumbu halus:

1 buah bawang merah
1 siung bawang putih

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging ayam cincang.
Tambahkan wortel, kecap manis, dan garam secukupnya. Masak kembali.
Masukkan nasi, tumis ayam, dan tahu putih ke dalam wadah tahan panas, tambahkan kaldu ayam.
Kukus hingga matang dan kaldu terserap.

3. Nasi Tim Ayam Jamur

Kategori	Makanan utama
Waktu memasak	30 - 60 menit
Usia	9-11 bulan
Porsi	3 porsi
Fun facts	Jamur merang memiliki kandungan zinc dan selenium yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Kandungan per porsi	113 kkal energi 10,1 gram karbohidrat 4,8 gram lemak 7,3 gram protein 0,4 mg zat besi 0,4 mg seng

Bahan:

120 gram nasi
60 gram daging ayam, potong dadu
20 gram jamur merang, iris tipis
1 ½ sdm wortel parut
½ sdt minyak wijen
1 sdt kecap manis
½ sdt kecap asin
100 ml kaldu ayam
10 ml minyak kelapa sawit, untuk menumis

Bumbu halus:

1 buah bawang merah
1 siung bawang putih
½ bawang bombai, iris tipis
½ cm jahe
Merica secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ayam cincang, wortel, dan jamur.
Tambahkan minyak wijen, kecap manis, dan kecap asin, lalu masukkan kaldu.
Aduk rata, masak hingga kuah mengental dan matang.
Masukkan tumisan ke dalam wadah tahan panas, tumpuk dengan nasi di atasnya, kukus hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

4. Tim Mie Ayam

Kategori	Makanan utama
Waktu memasak	30 - 45 menit
Usia	9-11 bulan
Porsi	3 porsi
Fun facts	Walaupun mie telur dan mie instan sama-sama terbuat dari terigu, namun dalam pembuatan mie telur diberikan penambahan telur sebagai sumber protein, dan mengandung sekitar 8 gram protein per sajinya.
Kandungan per porsi	150 kkal energi 15 gram karbohidrat 6,8 gram lemak 6,5 gram protein 0,7 mg zat besi 0,8 mg seng

Bahan:

150 gram mie telur, rebus hingga matang
75 gram daging ayam cincang
1 butir telur ayam, kocok lepas
200 ml kaldu ayam
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
30 gram sawi, iris kecil
10 ml minyak canola
Daun seledri, iris halus

Bumbu halus:

1 buah bawang merah
1 siung bawang putih

Cara membuat:

Campurkan mie telur yang sudah matang dengan bumbu halus, kecap asin, kecap manis, telur ayam kocok, kaldu ayam, dan daging ayam cincang.
Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan minyak canola. Masukkan campuran mie ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga kaldu terserap mie. Tambahkan irisan seledri dan sawi, lalu kukus kembali hingga matang.

5. Mie Kuah Ayam

Kategori	Makanan utama
Waktu memasak	30 - 45 menit
Usia	9-11 bulan
Porsi	1 porsi
Fun facts	Daging ayam mengandung vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme sel dan kesehatan sistem saraf.
Kandungan per porsi	182 kkal energi 16,5 gram karbohidrat 8,3 gram lemak 10,4 gram protein 0,9 mg zat besi 0,7 mg seng

Bahan:

25 g mie telur kuning
30 g ayam filet, rebus, suwir halus
15 g daun sawi, potong 2 cm
200 ml kaldu ayam
1 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
½ sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan mie, ayam suwir, dan sawi. Tuangkan kaldu. Aduk rata.
Masak hingga matang. Angkat.
Sajikan hangat.

Itu dia lima menu MPASI lezat dan bernutrisi dengan olahan ayam. Dari kelima menu di atas, MomDad mau coba bikin yang mana nih?

Jika ingin tahu lebih banyak mengenai resep MPASI lainnya, yuk follow @official.primaku di Instagram dan pantau terus artikel terbaru kami melalui aplikasi PrimaKu atau website primaku.com.

Suka dengan resep-resep di atas? Yuk, like dan bookmark artikel ini!

Referensi:

Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky

Ilustrasi foto: Shutterstock dan iStock