primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Mau Bikin Penyedap Rasa Alami buat MPASI? Begini Tipsnya!

Author: Dhia Priyanka

Editor: dr. Lucyana Alim Santoso, Sp.A

Topik: Kaldu, MPASI

Gula dan garam berperan sangat penting dalam rasa makanan. Makanan tanpa keduanya, tentu akan terasa hambar. Namun, penggunaan gula dan garam di awal MPASI perlu dibatasi dan dengan takaran yang sangat sedikit. Nah, agar rasa MPASI tetap terasa lezat bagi si Kecil, MomDad dapat menambahkan bumbu alami atau kaldu. Kaldi dapat dijadikan penyedap rasa alami agar MPASI terasa lebih gurih.

Bagi MomDad yang baru pertama kali mau mencoba membuat kaldu, tentu ini menjadi tantangan tersendiri. Dalam resep membuat kaldu, terdapat proses ketika kaldu harus diblansir, menggunakan ayam kampung tua atau bawang-bawangan. Ternyata, cara dan bahan-bahan tersebut ada alasannya dan memberikan pengaruh besar, lho terhadap cita rasa kaldu. So, sebelum membuat kaldu, yuk simak tips anti gagal berikut:

Blansir dalam proses pembuatan kaldu sangat diperlukan agar kaldu yang dihasilkan tidak amis, lebih tahan lama, serta warna kaldunya jernih dan bersih. Proses ini hanya akan membuang kotoran seperti tulang-tulang halus, darah beku, dan bau tidak sedap. Proses ini tidak membuat kaldu terbuang karena proses pembuatan kaldu butuh waktu lama dan harus dimasak secara perlahan pada suhu rendah agar sari-sari protein keluar secara maksimal.

Wajib menggunakan bawang-bawangan karena bawang dapat menyerap bau di masakan dan membuat rasa kaldu lebih enak.

Gunakan panci besi tahan karat yang tebal agar kaldu yang dihasilkan maksimal.

Gunakan ayam dan sapi yang masih ada dagingnya agar kaldu yang dihasilkan mengandung protein lebih tinggi dibanding kaldu yang dimasak menggunakan tulang saja.

Gunakan ayam kampung tua agar rasa kaldu lebih sedap.

Kaldu bisa disimpan menggunakan botol kaca atau kantong ASI perah.

Sekarang MomDad sudah tahu deh tips membuat kaldu untuk MPASI si Kecil. Pastikan untuk ikuti keenam tips di atas ya, supaya rasa kaldu lebih sempurna dan si Kecil menyantap makanannya dengan lahap.

Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K):  Bunny & Monky

familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Mengenal Maureen Hitipeuw, Sosok yang Merangkul Sesama Ibu T...
18 Jul 2022
cover
Kisah Perjuangan Maureen Hitipeuw, Single Mom yang Kini Memb...
18 Jul 2022
cover
Tips Menyiapkan Mental Anak pasca Bercerai Menurut Founder K...
18 Jul 2022
cover
Mau Tumbuh Kembang Anak Optimal? Kenali Dulu 5 Aspek Sensiti...
24 Jul 2022
cover
Si Kecil Enggak Mau Menyusu, Kenapa ya?
28 Jul 2022
cover
Penyebab Bayi Hanya Mau Menyusu di Satu Payudara
15 Sep 2022
cover
Mau Menangkan Uang Rp50 Juta? Yuk, Join Parenthood Institute...
11 Nov 2022
cover
Cegah Karies, Begini Tips Agar Anak Mau Sikat Gigi
30 Nov 2022
cover
Agar Anak Mau Makan Sayur, Kemas MPASI dengan Resep Ini!
9 Des 2022
cover
Tips Atasi Anak yang Enggak Mau Makan Nasi
22 Des 2022
cover
Ini Bahaya yang Akan Terjadi Jika si Kecil Nggak Mau Makan
30 Des 2022
cover
Mau Melatih si Kecil Tidur Sendiri? Coba Terapkan Metode Cry...
9 Jan 2023
cover
Mau Membawa si Kecil ke Kantor? Persiapkan 5 Hal Ini Dulu, y...
14 Jan 2023
cover
Mau Ajarkan si Kecil Pakai Sippy Cup? Perhatikan 5 Hal Ini!
3 Mar 2023
cover
Mau BB Anak Tetap Ideal? Coba Lakukan Tips Ini, yuk!
2 Mei 2023
cover
Mau Ajak Bayi Makan di Restoran? Perhatikan 7 Hal Ini!
26 Mei 2023
cover
Mau Melatih si Kecil Berjalan? Terapkan 7 Tips Ini!
17 Jun 2023
cover
Mau Melatih Anak Tidur Sendiri? Ini Metode yang Bisa Diterap...
2 Agu 2023
cover
Anak nggak Mau Makan, Mungkinkah Alami Trauma Makan?
10 Agu 2023
cover
Encourage Anak agar Mau Makan Sayur, yuk!
25 Agu 2023
cover
Mau Tahu Cara Mengukur Lingkar Kepala Bayi yang Tepat? Cek d...
16 Okt 2023
cover
Mau BB Anak Naik? Berikan Kombinasi Makanan Ini ke Menu MPAS...
20 Okt 2023
cover
Mau Mengajarkan si Kecil Berjalan? Ikuti Tips Ini agar Lebih...
15 Nov 2023
cover
Mau Ajarkan Toilet Training? Ikuti Tahapannya biar Anak Tida...
16 Nov 2023
cover
Anak Suka Nungging, Tanda Mau Punya Adik?
12 Des 2023
cover
Anak Nggak Mau Makan, Kenali Perbedaan GTM vs Picky Eater!
12 Jan 2024
cover
Mau Ajarkan Anak Dua Bahasa? Coba Ajarkan dengan Tips Ini!
17 Feb 2024
cover
Mau Kasih Hampers Lebaran untuk Anak? Ini Ide Isiannya agar ...
5 Apr 2024
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: