MPASI BB Booster: Beef Mashed Potato

Bahan:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Bawang bombay secukupnya, cincang halus
• 100 gr kentang, kupas dan potong kecil
• 30 gr daging sapi giling
• 10 gr wortel, potong kecil atau parut
• 100 ml air matang
• 20 ml santan
• 20 ml kaldu ayam (misalnya dari rebusan ceker)
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga empuk, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna dan setengah matang.
4. Tambahkan air dan kentang, lalu masak hingga mendidih.
5. Masukkan wortel, santan, dan kaldu ayam. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan air sedikit menyusut.
7. Matikan api, lalu blender hingga halus sesuai tekstur yang diinginkan.
8. Bagi menjadi 3 porsi. Sajikan hangat, dan simpan sisa makanan di wadah tertutup di dalam kulkas.