Apa saja fakta dan mitos tentang vaksinasi?
18 Mar 2018
Views 200
Nasi Tim Hati Ayam Jagung Manis
Author: Tim PrimaKu
20 Jun 2023
Topik: 30 menit, Resep MPASI, 9-11 bulan, Diari Nutrisi, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Ayam
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Hati ayam merupakan sumber zat besi dan vitamin A yang baik untuk MPASI. |
| Kandungan per porsi | 200,5 kkal energi 26,7 gram karbohidrat 6,8 gram lemak 8,4 gram protein |
Bahan:
- 50 g beras
- 2 sdm minyak
- 1 siung bawang putih cincang
- 300 ml kaldu ayam
- 1 buah hati ayam
- 1 tongkol jagung manis
- 50 ml kaldu ayam (ekstra)
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras dan jagung sampai bersih. Iris bulir jagung, kemudian tumbuk kasar.
- Rebus hati ayam selama 2 menit sampai hilang darahnya. Angkat, lalu cincang dan hancurkan dengan punggung sendok.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai matang dan harum. Masukkan beras, aduk rata. Tambahkan hati ayam, kaldu, garam, dan gula pasir. Masak sampai setengah matang. Angkat.
- Aduk nasi bersama jagung manis. Masukkan ke dalam mangkuk yang dioles minyak goreng, beri kaldu ekstra. Kukus selama 20 menit sampai kaldu terserap habis. Angkat dan sajikan.
Tips: masukkan jagung tumbuk pada tahap akhir memasak, karena kandungan tapioca di dalamnya akan membuat jagung keras apabila terlalu lama dimasak.
Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.
Ilustrasi foto: Shutterstock
