Nasi Tim Tuna Kuning

Bahan:

• 1 sdm beras
• 3 cm wortel, parut
• 2 kuncup brokoli hijau, rendam garam, iris sedikit tipis
• 1 siung bawang putih
• 2 butir telur puyuh, kocok lepas
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak sayur
• ⅓ sdt garam
• 300 ml air

Bahan tuna kuning:

• 250 gr ikan tuna fillet
• 1 sdt kunyit bubuk
• 3 cm jahe
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan jahe yang sudah dikupas bersih bersama dengan bawang putih, garam, dan sedikit air menggunakan chopper. 
2. Cuci bersih ikan tuna di air mengalir, lalu campurkan dengan bahan-bahan yang sudah dihaluskan secara merata. Tunggu beberapa menit agar bumbu meresap.
3. Untuk nasi tim: Tunis bawang putih hingga harum, masukkan air. Saar air mendidih, masukkan beras, wortel, brokoli, telur puyuh, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Sisihkan.
4. Goreng ikan tuna yang sudah dibumbui dengan sedikit minyak. Setelah setengah matang, tambahkan air. Lalu tunggu hingga ikan tuna matang dan air menyusut.
5. Haluskan ikan tuna menggunakan garpu.
6. Bubuhi ikan tuna di atas nasi tim. Sajikan.