Resep Anti Stunting: Bubur Jagung Ikan

Bahan:

• 250 ml kaldu ayam
• 1/2 bonggol jagung manis, pipil bersih
• 40 g daging ikan segar, cincang kasar
• 40 g tahu, lumatkan
• 1 sdt irisan halus daun bawang

​Cara membuat:

• Siapkan air kaldu hingga mendidih di atas wajan. Masukkan jagung, ikan, tahu, dan daun bawang.
• Masak sampai matang atau seluruh bahan lunak, kemudian sisihkan.
• Pindahkan ke dalam blender, haluskan. Selain blender, bisa juga ditumbuk secara tradisional hingga lumat dan halus menggunakan cobek. Sajikan.

Referensi: Variasi Menu Balita Stunting Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Tahun 2022 oleh Dra. Ani Margawati, MKes, PhD, Dr. Etika Ratna Noer, S.Gz., M.Si

Ilustrasi foto: Shutterstock