Resep Anti Stunting: Bubur Jagung Ikan

Author: Tim PrimaKu

18 Des 2023

Topik: 40 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi

Kategori	Makanan utama
Waktu memasak	30 - 40 menit
Usia	6-8 bulan
Porsi	2 porsi
Fun facts	Selain mengandung karbohidrat, jagung juga mengandung sedikit lemak baik.
Kandungan per porsi	99 kkal energi 7,5 gr protein 2,5 gr lemak 14 gr karbohidrat

Bahan:

250 ml kaldu ayam
1/2 bonggol jagung manis, pipil bersih
40 g daging ikan segar, cincang kasar
40 g tahu, lumatkan
1 sdt irisan halus daun bawang

Cara membuat:

Siapkan air kaldu hingga mendidih di atas wajan. Masukkan jagung, ikan, tahu, dan daun bawang.
Masak sampai matang atau seluruh bahan lunak, kemudian sisihkan.
Pindahkan ke dalam blender, haluskan. Selain blender, bisa juga ditumbuk secara tradisional hingga lumat dan halus menggunakan cobek. Sajikan.

Referensi: Variasi Menu Balita Stunting Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Tahun 2022 oleh Dra. Ani Margawati, MKes, PhD, Dr. Etika Ratna Noer, S.Gz., M.Si

Ilustrasi foto: Shutterstock