Resep BB Booster: Fritata Kentang Daging Sapi

Bahan:

• 100 gr kentang rebus
• 60 g kembang kol
• 50 g daging asap
• 5 butir telur
• ¼ sdt bubuk lada
• ¼ sdt bubuk pala
• ½ sdt garam halus
• 60 ml saus tomat
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdm keju cheddar/mozarella, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm susu tawar cair
• 1 ½ sdm margarin

Cara membuat:

• Potong-potong kentang seukuran jari, kukus atau goreng sampai matang. Potong-potong kembang kol, rebus sampai matang, sisihkan. Potong daging asap bentuk korek api, sisihkan.
• Kocok telur dengan lada, pala, garam, dan saus tomat. Masukkan tomat, kentang, parutan keju, kembang kol, daging asap, daun bawang, dan susu tawar cair. Aduk rata.
• Panaskan margarin dalam wajan. Tuang adonan telur, masak dengan api sedang hingga matang. Angkat, potong-potong setelah dingin. Sajikan.

Referensi: 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan febry K D, AMG, S.KM, M.M