Resep Bumbu Dasar: Kaldu Ceker Ayam
Author: Tim PrimaKu
10 Apr 2024
Topik: 120 menit, Resep MPASI, Bumbu Masak, 6-8 bulan, 9-11 bulan, 12 bulan ke atas
Bahan:
- ¼ kg ceker ayam, cuci bersih dan potong kukunya
- 1 buah wortel berukuran sedang, cuci bersih dan potong
- 2 lembar daun jeruk, cuci bersih
- ¼ bawang bombai, cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cuci bersih
- 2 batang daun seledri, cuci bersih
- 1 lembar daun salam, cuci bersih
- 1 ruas jari jahe, potong
- 1 liter air
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu tambahkan air dan masak dengan api kecil selama 1-2 jam.
- Setelah kaldu keluar dan baunya harum, dinginkan ±15 menit. Pisahkan kuah dengan ceker, lalu saring.
- Simpan kaldu di dalam wadah atau cetakan es batu untuk mempermudah penggunaan.
- Simpan di dalam freezer.