Resep Camilan BB Booster: Rolade Daging & Telur

Bahan:​

• 250 g daging ayam cincang
• 60 g bayam, rebus, potong halus
• 50 g wortel, kupas, cuci bersih, potong dadu kecil-kecil halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 2 butir telur ayam, kocok lepas untuk membuat telur dadar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm bawang bombai, cincang halus

Cara membuat:

• Campur daging ayam cincang dengan tepung terigu, wortel, 1 butir telur ayam, bawang putih, dan bawang bombai. Aduk rata.
• Siapkan 1 lembar telur dadar tipis, masukkan adonan daging ayam, ratakan dan tutup dengan potongan daun bayam rebus. Kemudian, gulung, padatkan bentuknya.
• Kukus rolade selama 20 menit sampai matang.
• Angkat dan potong-potong rolade bayam, lalu sajikan.

Referensi: Variasi Menu Balita Stunting Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Tahun 2022 oleh Dra. Ani Margawati, MKes, PhD, Dr. Etika Ratna Noer, S.Gz., M.Si

Ilustrasi foto: Shutterstock