Resep Camilan BB Booster: Rolade Daging & Telur

Author: Tim PrimaKu

2 Jan 2024

Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Camilan

Kategori	Camilan
Waktu memasak	45 - 60 menit
Usia	12 bulan ke atas
Porsi	15 porsi
Fun facts	Selain sebagai sumber protein, telur juga mengandung vitamin B2, vitamin B12, vitamin D, selenium, dan yodium.
Kandungan per porsi	69 kkal energi 6 gr protein 4 gr lemak 0,9 gr karbohidrat

Bahan:

250 g daging ayam cincang
60 g bayam, rebus, potong halus
50 g wortel, kupas, cuci bersih, potong dadu kecil-kecil halus
1 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 butir telur ayam, kocok lepas untuk membuat telur dadar
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm bawang bombai, cincang halus

Cara membuat:

Campur daging ayam cincang dengan tepung terigu, wortel, 1 butir telur ayam, bawang putih, dan bawang bombai. Aduk rata.
Siapkan 1 lembar telur dadar tipis, masukkan adonan daging ayam, ratakan dan tutup dengan potongan daun bayam rebus. Kemudian, gulung, padatkan bentuknya.
Kukus rolade selama 20 menit sampai matang.
Angkat dan potong-potong rolade bayam, lalu sajikan.

Referensi: Variasi Menu Balita Stunting Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Tahun 2022 oleh Dra. Ani Margawati, MKes, PhD, Dr. Etika Ratna Noer, S.Gz., M.Si

Ilustrasi foto: Shutterstock