Resep Finger Foods + BB Booster: Kue Ayam

BAHAN:

40 gram daging ayam atau 1 potong bagian ayam ukuran sedang (ambil dagingnya), rebus, lalu cincang halus

50 gram tepung beras

30 gram tepung tapioka

1 helai daun salam

1 helai daun jeruk

½ cm serai

200 ml santan

10 ml atau 2 sdt minyak kanola untuk menumis

Garam secukupnya (jika dibutuhkan)

Merica secukupnya (jika dibutuhkan)

BUMBU HALUS:

1 siung bawang putih

1 buah bawang merah

¼ cm kencur

1 butir ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Masukkan cincangan ayam rebus, tambahkan 50 ml santan, lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan Aduk rata tepung beras dengan 150 ml santan, lalu masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.

4. Tambahkan tepung tapioka, garam, dan merica, lalu aduk lagi hingga berminyak.

5. Masukkan ke dalam wadah tahan panas, tambahkan cincangan ayam rebus.

6. Kukus sekitar 20 menit hingga matang.