Resep MPASI Anti Stunting: Bubur Saring Hati Ayam

Bahan:

• 1 sdm beras merah, rendam dalam air
• 50 g kacang hijau, rendam ± 4 jam
• 500 ml kaldu daging
• 50 g wortel, kupas, iris dadu
• 50 g hati ayam, rebus, potong dadu
• 50 ml santan

Cara membuat:

• Rebus kacang hijau dengan 300 cc air hingga mendidih. Angkat dan saring.
• Rebus kembali kacang hijau dengan 200 cc air hingga lunak. Haluskan dan saring.
• Rebus beras merah dengan 300 cc air rebusan kacang hijau hingga matang. Masukkan hati, santan, wortel, dan kacang hijau.
• Setelah dingin, masukkan ke dalam blender, haluskan hingga lembut.
• Sajikan segera selagi hangat atau simpan dalam lemari es. Sebelum disajikan, rendam wadahnya dalam air panas lebih dahulu.

Referensi: Buku Resep Makanan Bayi 6-12 Bulan

Ilustrasi foto: Shutterstock