Resep MPASI Finger Foods: Ekkado Ayam Udang

BAHAN:

• 100 gram daging ayam fillet
• 100 gram udang kupasdan udang
• 10 butir telur puyuh rebus
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• Garam secukupnya
• 10 lembar kembang tahu
• Minyak sayur untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah

CARA MEMBUAT:

1. Haluskan daging ayam dan udang.
2. Tambahkan bumbu halus, minyak wijen, telur, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung tapioka. Campur kembali hingga rata.
4. Celupkan kembang tahu ke dalam air sampai melunak, lalu potong persegi.
5. Ambil 1 sam adonan, pipihkan, isi telur puyuh,
6. lalu bentuk menjadi bulatan.
7. Bungkus dengan kembang tahu. Ikat bagian atas menggunakan benang kasur.
8. Panaskan kukusan, lalu kukus ekkado selama 15 menit.
9. Goreng hingga matang.