Resep Selingan: Nugget Ikan

Author: Tim PrimaKu

4 Des 2023

Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Camilan

Kategori	Camilan
Waktu memasak	40 - 60 menit
Usia	12 bulan ke atas
Porsi	6 porsi
Fun facts	Selain menutrisi otak, ikan kakap juga membantu memelihara kesehatan gigi karena mengandung kalsium yang tinggi.
Kandungan per porsi	120,1 kkal energi 10,2 gr protein 6,2 gr lemak 6 gr karbohidrat

Bahan:

200 g daging ikan kakap, cincang

100 g tahu putih, hancurkan dengan garpu

1 buah telur

50 g wortel

50 g bawang bombai, cincang

3 buah bawang putih, cincang

2 buah bawang merah, cincang

2 sdm terigu

2 sdm tepung roti

1 sdt minyak wijen

Garam dan kaldu secukupnya

Bahan pelapis:

1 buah telur kocok + air secukupnya + terigu (aduk rata hingga kental)
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan utama menjadi satu sampai merata.
Bentuk adonan menjadi kotak pipih.
Kukus selama 15-20 menit. Setelah matang, dinginkan.
Setelah agak dingin, potong nugget sesuai selera.
Celupkan ke dalam bahan pelapis (telur, air, dan terigu). Kemudian, lumuri dengan tepung panir.
Simpan di dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
Goreng nugget hingga matang.

Referensi: Menu Makanan Sehat untuk Balita oleh Dewi Pertiwi Dyah Kusudaryati, S.Gz.,M.Gizi, Ratih Prananingrum, SST.,M.Kes, dan Ida Untari, AKM, SKM.,M.Kes.

Ilustrasi foto: Shutterstock