Resep Selingan: Nugget Ikan
Author: Tim PrimaKu
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Camilan
Kategori | Camilan |
Waktu memasak | 40 - 60 menit |
Usia | 12 bulan ke atas |
Porsi | 6 porsi |
Fun facts | Selain menutrisi otak, ikan kakap juga membantu memelihara kesehatan gigi karena mengandung kalsium yang tinggi. |
Kandungan per porsi | 120,1 kkal energi 10,2 gr protein 6,2 gr lemak 6 gr karbohidrat |
Bahan:
200 g daging ikan kakap, cincang
100 g tahu putih, hancurkan dengan garpu
1 buah telur
50 g wortel
50 g bawang bombai, cincang
3 buah bawang putih, cincang
2 buah bawang merah, cincang
2 sdm terigu
2 sdm tepung roti
1 sdt minyak wijen
Garam dan kaldu secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 buah telur kocok + air secukupnya + terigu (aduk rata hingga kental)
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan utama menjadi satu sampai merata.
- Bentuk adonan menjadi kotak pipih.
- Kukus selama 15-20 menit. Setelah matang, dinginkan.
- Setelah agak dingin, potong nugget sesuai selera.
- Celupkan ke dalam bahan pelapis (telur, air, dan terigu). Kemudian, lumuri dengan tepung panir.
- Simpan di dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
- Goreng nugget hingga matang.
Referensi: Menu Makanan Sehat untuk Balita oleh Dewi Pertiwi Dyah Kusudaryati, S.Gz.,M.Gizi, Ratih Prananingrum, SST.,M.Kes, dan Ida Untari, AKM, SKM.,M.Kes.
Ilustrasi foto: Shutterstock