primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Singkong ala Thai

Author: Tim PrimaKu

Topik: 45 menit, Resep MPASI, Camilan, 12 bulan ke atas

Kategori
Camilan
Waktu memasak30 - 45 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi4 porsi
Fun factsSingkong merupakan sumber serat, kaya akan kandungan vitamin C guna mendukung kesehatan kulit si Kecil, sekaligus menjadi sumber energi.
Kandungan per porsi

159 kkal energi

22,5 gram karbohidrat

6,6 gram lemak

3,2 gram protein

0,4 mg zat besi

0,5 mg seng

Bahan:

  • 200 g singkong, potong dadu kecil
  • Air secukupnya untuk merebus singkong
  • 35 g keju parut
  • 1 sdm gula pasir

Bahan saus:

  • 200 ml santan kekentalan sedang
  • 1/8 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

  • Rebus singkong dengan air dan garam hingga empuk. Tiriskan airnya.
  • Haluskan singkong hingga terbentuk adonan singkong yang halus dan lembut.
  • Siapkan pan anti-lengket. Masukkan singkong dan keju. Tuangkan santan. Tambahkan gula. Masak hingga seluruhnya tercampur rata. Matikan api. Angkat.
  • Saus: campurkan seluruh bahan, kecuali tepung tapioka. Masak dengan api kecil dan terus aduk hingga meletup-letup. Tuangkan larutan tepung tapioka. Aduk hingga kental. Didihkan sekali lagi. Matikan api. Sisihkan dan dinginkan.
  • Sajikan singkong dengan saus santan.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K):  Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock
familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Singkong Susu
22 Mei 2022
cover
Bubur Singkong
28 Mei 2022
cover
Singkong Keju
6 Okt 2022
cover
Bubur Singkong Saus Jeruk
31 Jan 2023
cover
Bubur Singkong Isi Ikan
18 Sep 2023
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: