Siomay Ayam Udang
10 Mar 2022
Views 4.4K
Siomay Ayam Udang
Author: Tim PrimaKu
3 Jul 2023
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Camilan, Diari Nutrisi, Ayam, Seafood
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 5 porsi |
| Fun facts | Udang mengandung protein dan lemak yang tinggi (90% kalori dari udang adalah dalam bentuk protein dan lemak). |
| Kandungan per porsi | 140 kkal energi 10,3 gram karbohidrat 8,3 gram lemak 7,6 gram protein 1,6 mg zat besi 0,9 mg seng |
Bahan:
- 125 gram daging ayam fillet, giling halus
- 30 gram udang, giling halus
- 10 kulit pangsit
- 50 gram tepung tapioka
- ½ sdm minyak wijen
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdt saus tiram
- 15 gram wortel, parut
- ¼ bengkuang, iris kecil
- 1 batang daun bawang, iris kecil
- 7,5 ml minyak kedelai / minyak jagung, untuk menumis
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
- Gula secukupnya (jika diperlukan)
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam li/let giling, udang giling, daun bawang, gula, garam, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, bengkuang, dan tepung tapioka.
- Aduk hingga rata.
- Bungkus adonan dengan kulit pangsit, beri sejumput parutan wortel di atasnya, lalu kukus sekitar 30 menit hingga matang.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Shutterstock