15 Agustus 2023
Stik Ubi Ungu Renyah
Ditulis oleh
Tim PrimaKu
Topik: 20 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Camilan
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 10 - 20 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Ubi ungu mengandung banyak betakaroten (pro vitamin A) dan merupakan sumber kalori tinggi untuk bayi. |
| Kandungan per porsi | 244,5 kkal energi 30,6 gram karbohidrat 10,4 gram lemak 7,5 gram protein |
Bahan:
- 200 g ubi ungu
- 2 butir telur
- 50 g tepung terigu
- 5 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas dan cuci bersih ubi, lalu potong balok panjang. Kocok lepas telur.
- Celupkan potongan ubi ke dalam kocokan telur. Lalu, gulingkan ke atas tepung terigu.
- Panaskan minyak, goreng ubi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat dan atur stik ubi ungu di atas piring saji dan hidangkan.
Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.
Ilustrasi foto: Shutterstock
