Tim Cah Ikan Kembung

Bahan:

• 60 gr beras
• 100 gr daging ikan kembung, potong dadu
• 30 gr brokoli, cincang
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 300 ml kaldu ayam
• 10 ml minyak jagung, untuk menumis
• ½ sdt minyak wijen, untuk menumis
• Garam secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

• 1 buah bawang merah
  
• 1 siung bawang putih
• ½ cm jahe

Cara membuat:

• Lumuri potongan ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit.
• Panaskan minyak jagung dan minyak wijen, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan beras, brokoli, dan daging ikan, lalu campur dengan kecap manis, saus tiram, dan kaldu ayam.
• Masak hingga nasi hampir matang.
• Masukkan nasi ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga nasi matang.