Top 5 Resep MPASI Bubur Terpopuler selama 2023

Bubur adalah salah satu makanan yang sering diberikan pada tahap awal MPASI. Bubur, terutama yang terbuat dari sumber karbohidrat seperti beras, jagung, atau gandum, menyediakan energi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Nah, di penghujung tahun ini, PrimaKu telah merangkum 5 resep bubur untuk MPASI dengan view terbanyak di aplikasi.

5. Bubur Kuning Telur Ayam Kampung

Bahan:

• 175 ml air kaldu ayam
• 100 g nasi putih
• 5 g bawang bombai
• 1 kuning telur ayam kampung
• 20 g daun katuk

Cara membuat:

• Masak air kaldu ayam bersama nasi putih, bawang bombai, dan kuning telur ayam. Aduk sampai matang.
• Masukkan daun katuk, aduk sampai daun katuk layu. Angkat. Haluskan dengan blender. Sajikan.

4. Bubur Sop Telur Tomat

Bahan:

• 60 g beras putih
• 1 butir telur ayam
• 1 buah tomat kecil
• 500 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdm mentega
• 1 sdm minyak canola
• 1 porsi unsalted butter
• 1 cube keju belcube
• 100 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan bawang merah dan bawang putih yang telah diparut, beras, mentega, dan air kaldu ke dalam panci. Masak hingga airnya surut dan beras mengembang. Lalu, angkat dan blender. Tambahkan keju dan unsalted butter saat memblender. 
• Sambil menunggu buburnya matang, panaskan minyak canola dalam teflon, lalu masukkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil, tumis tomatnya.
• Campurkan air sambil haluskan tomat dengan sutil.
• Setelah air mendidih, tambahkan telur, aduk-aduk telurnya hingga jadi serabut.
• Tambahkan garam jika dibutuhkan.
• Sajikan bubur yang telah diblender. Tuangkan sup di atasnya.

3. Bubur Nasi Saring Wortel

Bahan:

• 100 g nasi putih
• 50 g wortel
• 250 ml kaldu ayam

Cara membuat:

• Kupas wortel, cuci bersih, dan potong-potong.
• Blender semua bahan hingga lembut.
• Masak bubur tersebut menggunakan panci hingga masak dan mengental. Angkat dan sajikan.

2. Bubur Kuning Ikan Kembung

Bahan:

• 60 g nasi putih
• 60 g ikan kembung
• 30 g tempe
• 10 g bayam
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Kemiri secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 1 pucuk seledri
• Kunyit bubuk (optional)
• 1 cube unsalted butter
• 1 cube keju belcube
• 450 ml air

Cara membuat:

• Cuci bersih semua bahan, kemudian potong kecil-kecil.
• Kukus ikan kembung hingga matang, hilangkan durinya dengan saringan kawat.
• Siapkan panci, tumis duo bawang, daun salam, tempe dan ikan kembung yang sudah dikukus hingga harus dengan unsalted butter hingga harum. Lalu tambahkan air ketumbar dan kunyit bubuk.
• Masak hingga air sedikit menyusut, lalu masukkan bayam dan seledri, lalu masak hingga menjadi bubur.
• Blender dengan ditambahkan keju atau saring dengan saringan kawat yang kasar.
• Siapkan wadah dan sajikan. 

1. Bubur Jagung Manis

Bahan:

• 100 g jagung manis serut
• 5 sdm ASI
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

• Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air.
• Blender jagung manis hingga lembut. Angkat.
• Tuang jagung manis ke dalam panci kecil bersama larutan meletup-letup. Angkat, tuang ASI, aduk-aduk. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.

Well, dari kelima resep di atas, MomDad sudah pernah coba recook yang mana, nih?

Referensi:

• Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.
• BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
• 350 MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M

Ilustrasi foto: Shutterstock