5 Bahan Makanan yang Perlu Disiapkan Saat MPASI Pertama

Author: Fauziah Sabtuanisa

Editor: dr. Lucyana Alim Santoso, Sp.A

Topik: MPASI, Bahan Makanan

MomDad suka bingung nggak, sih saat menyiapkan MPASI untuk si Kecil? Apalagi jika si Kecil baru pertama kali MPASI. Mulai dari menyiapkan peralatan makan, hingga bahan makanan yang sekiranya disukai si Kecil. Tak hanya itu, MomDad juga perlu mengetahui takaran nutrisi pada bahan makanan di dalamnya. Well, untuk mempermudah MomDad dalam pembuatan MPASI pertama, berikut 5 bahan makanan yang perlu disiapkan!

Daging sapi

Daging sapi memiliki berbagai kandungan vitamin dan mineral, serta asam amino esensial yang lengkap dalam setiap sajiannya. Terdapat berbagai variasi daging sapi di pasaran bergantung pada kadar lemak per 100 gramnya. Umumnya, daging sapi yang mengandung 70% lean meat dan 30% lemak, per 100 gramnya mengandung 30 gram lemak, 14 gram protein, dan 332 kalori.

100 gram daging sapi per hari merupakan kebutuhan protein hewani rata-rata seorang anak dengan BB 10 kg, atau yang kebutuhan kalori hariannya berkisar 1000-1200 kkal per-hari. Daging sapi merupakan bahan makanan hewani yang dapat digunakan dalam berbagai variasi menu BB booster seperti spaghetti Bolognese, kroket, bitterballen dan sebagainya.

Salmon

Salmon merupakan ikan laut yang mengandung lemak sehat berupa omega 3 cukup tinggi, yaitu 2,3 gram per 100 gramnya. Selain itu per 100 gram salmon mengandung 20 gram protein, 13 gram lemak, dan 200 kalori. Salmon dapat digunakan sebagai protein hewani saat memasak berbagai MPASI, misalnya grilled salmon, salmon and cheese, nugget salmon, dan lain-lain.

Ikan kembung

Ikan kembung merupakan pilihan ikan lokal yang tinggi nutrisi. Kandungan omega 3 ikan kembung ternyata lebih tinggi dari salmon lho, yakni 2,7 gram per 100 gram ikan kembung. Kandungan nutrisi lainnya yang mirip dengan ikan salmon, yaitu per 100 gram mengandung 14 gram lemak, 200 kalori, dan 19 gram protein. Ikan kembung juga mudah didapat dan tidak semahal salmon.

Jadi, MomDad dapat menggunakan ikan kembung sebagai bahan MPASI mulai dari pembuatan bubur hinggal ikan kembung goreng crispy untuk anak batita. Hanya saja hati-hati dengan duri-duri halusnya ya MomDad, pastikan tidak tertelan anak.

Telur

Telur merupakan protein hewani yang bisa digunakan sebagai campuran berbagai bahan makanan. 1 buah telur ayam ukuran sedang memiliki kandungan protein yang kurang lebih setara dengan 30 gram daging sapi. Selain itu, 1 butir telur berukurang besar (50 gram) mengandung 6 gram protein, 5 gram lemak, dan 78 kkal.

Telur juga mengandung DHA, serta berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk menunjang pertumbuhan anak. Telur dapat digunakan sebagai campuran membuat nugget, martabak, pancake, dan sebagainya, sehingga dapat menjadi asupan protein hewani saat makan utama maupun snack.

Hati ayam

Hati ayam merupakan sumber protein hewani yang meskipun tidak mengandung kalori sebanyak daging sapi, namun tinggi protein. Per 100 gram hati ayam, terkandung 167 kalori, 5 gram lemak, 25 gram protein. Tak hanya itu hati ayam juga merupakan protein hewani yang mengandung zat besi tertinggi lho! 100 gram hati ayam sudah mengandung 3,6 mg zat besi heme.

Itulah 5 pilihan bahan makanan yang cocok untuk MPASI pertama si Kecil. Kira-kira, MomDad mau bikin apa ya dengan kelima bahan di atas? Kalau masih bingung, yuk cek inspirasi resep MPASI di PrimaKu!