5 Pilihan Kacang-kacangan yang Baik untuk MPASI

Kacang-kacangan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya gizi dan sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak, terutama dalam masa MPASI. Kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral, kacang-kacangan dapat memberikan manfaat yang luar biasa untuk perkembangan fisik dan kognitif anak. Selain itu, kacang-kacangan juga menyediakan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung fungsi otak dan daya tahan tubuh. Nah, jenis kacang-kacangan apa sih yang dapat memperkaya menu makanan anak dan mendukung pertumbuhannya secara optimal? Yuk, simak pilihannya!

Kacang Hijau

Kacang hijau adalah sumber gizi yang sangat baik dan dapat dijadikan pilihan MPASI yang sehat untuk anak. Kacang hijau mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak, seperti sumber protein nabati yang sangat penting untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh anak, kaya akan serat, yang membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit pada anak, mengandung vitamin B kompleks (terutama folat) yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak, serta vitamin C yang mendukung daya tahan tubuh.

Edamame

Edamame adalah sumber protein nabati yang sangat baik, yang penting untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh anak. Mengingat kebutuhan protein yang tinggi pada anak dalam masa pertumbuhannya, edamame bisa menjadi tambahan yang baik dalam asupan MPASI. Kacang edamame juga mengandung asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk perkembangan otak dan sistem saraf anak. 

Kacang Merah

Kacang merah adalah salah satu jenis kacang yang kaya akan protein, serat, serta zat besi. Kandungan zat besi dalam kacang merah sangat bermanfaat untuk mencegah anemia pada anak-anak, serta mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat. Kacang merah juga mengandung folat, yang sangat penting untuk perkembangan sel dan otak anak.

Kacang Almond

Kacang almond kaya akan lemak sehat, terutama asam lemak omega-3, yang mendukung perkembangan otak anak. Almond juga mengandung vitamin E, yang berperan sebagai antioksidan untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Selain itu, almond juga mengandung kalsium, yang penting untuk perkembangan tulang dan gigi anak.

Kacang Tanah

Kacang tanah mengandung protein, lemak sehat, serta vitamin E yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh anak. Selain itu, kacang tanah juga mengandung magnesium, yang penting untuk pertumbuhan otot dan tulang. Kacang tanah dapat mendukung perkembangan fisik anak secara keseluruhan.

Namun perlu diingat bahwa kacang-kacangan dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa anak. Oleh karena itu, ketika pertama kali memperkenalkan kacang-kacangan pada anak, lakukan dengan hati-hati dan amati kemungkinan reaksi alergi. Selain itu, selalu sesuaikan tekstur MPASI berdasarkan usia anak untuk menghindari tersedak saat makan.

Referensi:

• Iron - Health Professional Fact Sheet. 
• Elissa M. Abrams, MD, MPH Corresponding Author ;  Marcus Shaker, MD, MSc;  David Stukus, MD;  Douglas P. Mack, MD, MSc; Matthew Greenhawt, MD, MBA, MSc. Updates in Food Allergy Prevention in Children. Pediatrics (2023) 152 (5): e2023062836.