7 Pilihan Sayuran yang Baik untuk Menu MPASI si Kecil
Author: Fitri Permata
Editor: dr. Dini Astuti Mirasanti, Sp.A
Topik: Sayuran, MPASI, Nutrisi
Sayuran memiliki banyak manfaat penting untuk tumbuh kembang anak. Mereka kaya akan nutrisi esensial yang mendukung pertumbuhan yang sehat, perkembangan otak, kekebalan tubuh, dan kesejahteraan umum anak-anak. Sayuran kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, C, K, folat, magnesium, dan kalium. Vitamin dan mineral ini diperlukan untuk pertumbuhan tulang yang kuat, fungsi saraf yang sehat, serta kesehatan jantung dan otot.
Jika MomDad bingung ingin memberikan sayur terbaik apa untuk MPASI, berikut pilihannya:
- Tomat, kembang kol, kacang panjang merupakan sumber vitamin C dan membantu penyerapan zat besi.
- Wortel, labu, bayam kaya akan karoten yang merupakan sumber vitamin A.
- Kacang-kacangan seperti kedelai, kacang tanah, edamame adalah sumber protein yang bagus, juga mengandung zat besi.
- Bit mengandung fiber, folat, karotenoid, dan fenol; bagus untuk pencernaan dan berperan sebagai antioksidan.
- Jagung merupakan sumber folat, zinc, vitamin B, fosfor, dan vitamin C. Sebagai catatan, jagung harus diolah halus untuk menghindari risiko tersedak pada bayi.
- Bok choy tinggi kandungan vitamin C dan K, mengandung vitamin A, vitamin B6, kalsium, dan membantu penyerapan zat besi. Perlu diketahui, daun bok choy dapat menempel pada langit-langit mulut sehingga lebih baik dicacah halus dan dicampur bahan lain
- Jantung pisang mengandung zat besi, vitamin C, folat, magnesium, vitamin B, vitamin K, dan zinc. Jantung pisang juga merupakan sumber antioksidan, lemak baik, dan protein.
Pastikan untuk memperkenalkan berbagai jenis sayuran kepada anak dalam berbagai cara yang menarik dan kreatif, sehingga ia dapat menikmati dan mendapatkan manfaat nutrisinya.
Referensi:
- Ministry of Health (15 May 2023). Complementary Food for Infants Child Health. https://www.moh.gov.sa/en/HealthAwareness/EducationalContent/BabyHealth/Pages/Complementary-Food-for-Infants.aspx
- Division of Nutrition, Physical Activity, and Obesity, National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion (April 11, 2022). https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-encourage.html
- Solid Starts. https://solidstarts.com/foods/
