Abon Hati Ayam

Bahan:

• 6 buah hati ayam
• 35 gram santan murni
• 1/2 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas
• Sejumput kaldu bubuk
• 2 sdm minyak canola

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara membuat:

• Cuci bersih hati ayam, lalu rendam dalam air jeruk nipis selama 5 menit
• Bilas dan tiriskan.
• Rebus hati ayam selama 10 menit, lalu sisihkan.
• Blender hati ayam hingga halus.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Campurkan bumbu halus dengan bumbu-bumbu lainnya, dan masukkan hati ayam yang sudah direbus.
• Masak dengan api kecil hingga kering sambil diaduk sesering mungkin agar tidak gosong. 
• Hidangkan dengan nasi hangat.

Catatan: Resep ini untuk 1 porsi toples berukuran 250 ml.