Bola Daging Saus Jamur

Author: Tim PrimaKu

Topik: Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, 45 menit

Kategori	Makanan utama
Waktu memasak	30 - 45 menit
Usia	12 bulan ke atas
Porsi	4 porsi
Fun facts	Jamur kancing mengandung polisakarida yang bertindak sebagai prebiotik. Prebiotik ini baik bagi kesehatan saluran cerna.
Kandungan per porsi	268 kkal energi 9,3 gram karbohidrat 21,4 gram lemak 10,4 gram protein 0,8 mg zat besi 1,7 mg seng

Bahan bola daging:

Bahan saus jamur:

Cara membuat:

Bola daging: campurkan susu dengan tepung roti. Aduk rata. Diamkan hingga susu terserap oleh tepung. Fungsi kedua bahan ini adalah melembutkan bola daging. Campurkan daging giling dengan seluruh bahan. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan. Panaskan minyak. Masukkan adonan bola daging. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Saus jamur: panaskan mentega dengan api kecil. Masukkan jamur. Tumis hingga wangi. Masukkan tepung terigu. Tuangkan susu. Aduk dan masak hingga mengental. Matikan api. Taburkan garam dan lada. Aduk hingga rata. Angkat.
Sajikan dengan bola daging.

Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky

Ilustrasi foto: Shutterstock