Bubur Gurih Hati Ayam

Bahan:

• 2 sdm beras putih, cuci bersih
• 50 g hati ayam, potong kecil
• 2 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
• 20 g daun bayam
• 300 ml kaldu ayam
• 2 sdm santan kental
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan hati ayam. Masak hingga matang dan bau amisnya berkurang.
• Masukkan beras. Tuangkan kaldu. Masak dan aduk sesekali hingga menjadi bubur.
• Masukkan telur puyuh dan bayam. Tuangkan santan. Masak hingga bayam dan santang matang.
• Sajikan hangat.