Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.7K
Bubur Gurih Hati Ayam
Author: Tim PrimaKu
28 Jul 2022
Topik: 90 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 60 - 90 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Hati ayam merupakan sumber zat besi dan vitamin A yang baik untuk MPASI. |
| Kandungan per porsi | 159 kkal energi 12,4 gram karbohidrat 8,5 gram lemak 9,5 gram protein 4,1 mg zat besi 1,2 mg seng |
Bahan:
- 2 sdm beras putih, cuci bersih
- 50 g hati ayam, potong kecil
- 2 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
- 20 g daun bayam
- 300 ml kaldu ayam
- 2 sdm santan kental
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan hati ayam. Masak hingga matang dan bau amisnya berkurang.
- Masukkan beras. Tuangkan kaldu. Masak dan aduk sesekali hingga menjadi bubur.
- Masukkan telur puyuh dan bayam. Tuangkan santan. Masak hingga bayam dan santang matang.
- Sajikan hangat.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock
