Bubur Gurih Hati Ayam Bayam

Bahan:

30 gram atau 2 sdm beras

30 gram atau 1 hati ayam ukuran sedang, cincang

10 gram bayam, iris tipis

2 helai daun salam

½ batang serai

¼ cm lengkuas

60 ml atau 4 sam santan

150 ml air

7,5 ml atau 1½ sdt minyak sayur untuk menumis

Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu Halus:

1 siung bawang putih

1 buah bawang merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan satu helai daun salam, serai, dan lengkuas.

2. Masukkan cincangan hati ayam dan bayam, lalu masak hingga matang.

Sisihkan.

3. Rebus beras dengan air dan satu helai daun salam, aduk hingga air menyusut.

4. Tambahkan santan dan garam, lalu masukkan tumisan hati ayam.

5. Aduk terus hingga menjadi bubur.

6. Buang daun salam, serai, dan lengkuas sebelum dihidangkan.