Bubur Ikan Dori

Bahan:

• 60 g nasi putih
• 40 g ikan dori
• 15 g jagung manis pipil
• 10 g wortel parut
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 kuning telur bebek
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Unsalted butter untuk menumis
• 1 sdt evoo
• Air secukupnya
• 1/2 bungkus santan kemasan

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih dengan unsalted butter hingga harum. Masukkan ikan dori, tumis hingga layu.
• Masukkan air, lalu tambahkan wortel.
• Masukkan jagung, nasi putih, santan, lalu bumbui.
• Terakhir, masukkan kuning telur, aduk hingga merata dan sampai kuahnya mengental, lalu koreksi rasa.
• Saring dengan sarigan kawat, siapkan wadah, lalu tuang evoo saat disajikan