Bubur Ikan Kuning

Bahan:

• 3 sdm beras putih, cuci bersih
• 80 g ikan kakap filet, potong dadu
• 2 butir telur puyuh rebus
• 30 g labu siam
• 400 ml air
• 40 ml santan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• 1 cm kunyit
• Jahe, sepotong kecil

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
• Masukkan ikan, beras, telur puyuh, dan labu siam. Tuangkan air. Masak dengan api kecil hingga bubur matang.
• Tuangkan santan. Aduk rata dan didihkan agar santan matang.
• Sajikan hangat.