Bubur Kentang Salmon Masak Santan

Bahan:

• 150 g kentang rebus
• 50 g salmon fillet
• 10 g tofu
• 15 g labu siam
• 1 buah keju belcube
• 50 ml santan
• 7,5 ml minyak canola

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun salam
• Kaldu secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Cuci semua bahan sampai bersih.
• Tambahkan minyak canola ke dalam panci, masak dengan api kecil.
• Masukkan dua bawang, sereh, dan daun salam. Tumis hingga harum.
• Tambahkan salmon, tofu, dan labu siam yang telah diiris tipis. Masak hingga berubah warna.
• Masukkan santan, masak hingga matang.
• Bumbui dengan kaldu, gula, dan garam. Koreksi rasa.
• Jika sudah matang, buang daun salam dan sereh. Haluskan dengan blender atau saringan kawat bersama dengan kentang kukus. Sesuaikan tekstur yang diinginkan.