Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.6K
Bubur Patin
Author: Tim PrimaKu
22 Des 2022
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Patin merupakan sumber omega 3 dan omega 6 yang baik, penting untuk perkembangan otak. |
| Kandungan per porsi | 74 kkal energi 6 gram karbohidrat 3,2 gram lemak 4 gram protein 1,3 mg zat besi 0,6 mg seng |
Bahan:
- 60 gram nasi
- 30 gram hati ayam, cincang halus
- 30 gram ikan patin, cincang halus
- 10 gram tomat, potong kecil-kecil
- 7,5 ml minyak jagung
- 3 iris bawang bombai
- 1/3 jahe
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Seledri secukupnya
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
- Air secukupnya
- Jeruk nipis
Bumbu halus:
- ½ siung bawang putih
- ½ buah bawang merah
Cara membuat:
- Lumuri ikan patin dan hati ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
- Campur ikan patin dan hati ayam dengan bumbu halus, tambahkan tomat, bawang bombai, jahe, seledri, daun salam, daun jeruk, tambahkan minyak jagung.
- Kukus hingga matang.
- Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil daun salam dan daun jeruknya. Lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Shutterstock
