Bubur Patin

Bahan:

• 60 gram nasi
• 30 gram hati ayam, cincang halus
• 30 gram ikan patin, cincang halus
• 10 gram tomat, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung
• 3 iris bawang bombai
• 1/3 jahe
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Seledri secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)
• Air secukupnya
• Jeruk nipis

Bumbu halus:

• ½ siung bawang putih
• ½ buah bawang merah

Cara membuat:

• Lumuri ikan patin dan hati ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
• Campur ikan patin dan hati ayam dengan bumbu halus, tambahkan tomat, bawang bombai, jahe, seledri, daun salam, daun jeruk, tambahkan minyak jagung.
• Kukus hingga matang.
• Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil daun salam dan daun jeruknya. Lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.