Bubur Pelangi

Bahan:

• 2 sdm beras putih
• 20 g labu kuning
• 20 g jagung pipil
• 60 g udang kupas
• 10 g wortel
• 10 g daun bayam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 400 ml kaldu ayam
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
• Masukkan beras, labu, dan jagung pipil. Tuangkan kaldu ayam. Masak hingga menjadi bubur.
• Masukkan udang kupas, bayam, dan wortel. Masak hingga matang.
• Jika bubur terlalu kental, tambahkan air atau kaldu secukupnya.
• Sajikan hangat