Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.8K
Bubur Pepes Ayam Teri
Author: Tim PrimaKu
16 Mei 2023
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 45 - 60 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Ikan teri kaya akan kalsium yang dapat memenuhi kebutuhan ibu hamil. |
| Kandungan per porsi | 120 kkal energi 6,5 gram karbohidrat 6,9 gram lemak 7,6 gram protein 0,7 gram zat besi 0,6 gram zinc 23,9 gram kalsium |
Bahan:
- 100 g nasi putih lembek
- 30 g daging ayam giling
- 10 g teri
- 2 potong tahu susu
- 1 butir telur
- 2 sdm santan kental
- 15 g tomat, iris kecil-kecil
- 15 g wortel
- 1/2 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun salam
- Kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- Kaldu ayam
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Hancurkan tahu susu hingga halus, kemudian masukkan bumbu halus, daging ayam, santan, teri, dan telur. Aduk rata.
- Potong dadu tomat dan parut wortel, campur dalam adonan tahu. Masukkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi, aduk.
- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Tata daun salam dan sereh, lalu masukkan adonan pepes, bungkus sesuai selera dan kukus selama 30 menit.
- Siapkan nasi lembek dan pepes yang sudah matang. Haluskan nasi dan pepes dengan hand blender atau saringan kawat. Sajikan.
Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
Ilustrasi foto: Shutterstock
