Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.7K
Bubur Singkong Isi Ikan
Author: Tim PrimaKu
18 Sep 2023
Topik: 40 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 40 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Singkong merupakan sumber serat, kaya akan kandungan vitamin C guna mendukung kesehatan kulit si Kecil, sekaligus menjadi sumber energi. |
| Kandungan per porsi | 91 kkal energi 3,1 g protein 3,5 g lemak |
Bahan:
- 75 gr singkong putih, rebus dan haluskan
- 15 gr (2 sdm datar) daging ikan kembung, cincang halus
- 15 gr daging ayam cincang rebus
- 250 ml air kaldu ayam
- 5 gr (1 sdt) minyak kelapa
- 20 gr (2 sdm) bayam
- segar, potong halus
Bumbu:
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh
Bumbu halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Buah:
- 100 g (3 buah kecil) jeruk manis, ambil sarinya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam dan sereh.
- Tambahkan air kaldu, masukkan singkong putih, daging ikan, daging ayam cincang rebus, aduk-aduk hingga setengah matang.
- Masukkan daun bayam, aduk hingga matang. Jika airnya mengental dapat ditambahkan air matang.
- Angkat, lalu saring halus atau diblender. Sebelum disajikan tambahkan saus jeruk.
Referensi: Buku Resep Makanan Lokal oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
