Bubur Sop Telur Tomat

Bahan:

• 60 g beras putih
• 1 butir telur ayam
• 1 buah tomat kecil
• 500 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdm mentega
• 1 sdm minyak canola
• 1 porsi unsalted butter
• 1 cube keju belcube
• 100 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan bawang merah dan bawang putih yang telah diparut, beras, mentega, dan air kaldu ke dalam panci. Masak hingga airnya surut dan beras mengembang. Lalu, angkat dan blender. Tambahkan keju dan unsalted butter saat memblender. 
• Sambil menunggu buburnya matang, panaskan minyak canola dalam teflon, lalu masukkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil, tumis tomatnya.
• Campurkan air sambil haluskan tomat dengan sutil.
• Setelah air mendidih, tambahkan telur, aduk-aduk telurnya hingga jadi serabut.
• Tambahkan garam jika dibutuhkan.
• Sajikan bubur yang telah diblender. Tuangkan sup di atasnya.