Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.7K
Bubur Sup Daging
Author: Tim PrimaKu
26 Sep 2023
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 40 - 60 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Daging sapi merupakan sumber zat besi dan asam amino penting untuk membentuk saraf-saraf penyampai pesan di otak. Selain itu, kandungan proteinnya bermanfaat untuk pembentukan antibodi dalam tubuh anak. |
| Kandungan per porsi | 98 kkal energi 45,1 g protein 3,6 g lemak |
Bahan:
- 50 gr (6 sdm) nasi
- 30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
- 25 gr (1/2 butir) telur ayam
- 10 gr (1 sdm) buncis
- 10 gr (1 sdm) wortel
- 10 gr (1 sdm) kacang merah
- 10 gr (1 batang) bawang daun
- 1 batang seledri
- 300 ml kaldu ayam
- 2.5 gr (1/2 sdt) minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Buah:
- 100 g (2 buah) jeruk, diambil sarinya
Cara membuat:
- Didihkan air kaldu ayam, masukkan kacang merah dan masak sampai empuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna.
- Masukan tumisan daging ayam kedalam air kaldu masak sampai daging empuk.
- Masukkan nasi, buncis, dan wortel.
- Tambahkan kocokan telur, aduk merata dan masak sampai matang.
- Haluskan bubur sampai tekstur yang diinginkan, lalu sajikan.
Referensi: Buku Resep Makanan Lokal oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
