Bubur Tahu Ikan Patin

Bahan:

• 90 gram nasi
• 30 gram ikan patin
• 30 gram tahu
• 10 gram brokoli, potong kecil-kecil
• 1 butir telur ayam
• 15 gram tomat, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak kelapa sawit, untuk menumis
• Kemangi secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)
• Daun pisang

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah
• ½ bawang bombai cincang

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Haluskan tahu, lalu campur dengan telur dan tumisan bumbu, tambahkan garam secukupnya.
• Letakkan adonan pada daun pisang, tambahkan ikan patin, kemangi, dan irisan tomat di atasnya, kukus hingga matang.
• Tambahkan nasi, buang kemangi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.