Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.8K
Bubur Udang Tahu
Author: Tim PrimaKu
11 Mar 2022
Topik: 30 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Udang mengandung protein dan lemak yang tinggi (90% kalori dari udang adalah dalam bentuk protein dan lemak). |
| Kandungan per porsi | 67 kkal 6,1 gram karbohidrat 3,2 gram lemak 4,3 gram protein 1,3 mg zat besi 0,5 mg seng |
Bahan:
- 60 gram nasi
- 45 gram udang giling
- 30 ml santan cair
- 20 gram tahu, potong kecil-kecil
- 10 gram tomat, potong kecil-kecil
- Kemangi secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Bumbu halus:
- 1 butir bawang merah
- ½ siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/3 cm jahe
- Gula secukupnya (jika diperlukan)
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, lalu daimkan sekitar 15 menit.
- Campur udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair, dan bumbu halus hingga merata.
- Bungkus dengan daun pisang, masukkan juga daun salam.
- Kukus hingga matang.
- Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil kemangi dan daun salamnya. Lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Pinterest
