Bubur Udang Tepung Hunkwe

Bahan:

• 25 g daun bayam
• 30 g udang segar
• 300 ml air matang
• 2 sdm tepung hunkwe

Cara membuat:

• Cuci bersih bayam dan udang. Rebus daun bayam. Buang kulit, kepala, dan ekor udang, serta bersihkan kotorannya kemudian rebus.
• Blender bayam dan udang yang telah direbus. Tambahkan tepung hunkwe dan air. Angkat.
• Panaskan dengan menggunakan panci sambil diaduk sampai bubur matang dan kental. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sajikan.

Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.

Ilustrasi foto: Shutterstock