Bubur Uduk Hati Sapi

Bahan:

• 90 gram nasi
  
• 60 gram hati sapi, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 15 gram bayam cincang halus
• 150 ml santan cair
• 7,5 ml minyak sayur, untuk menumis
• Serai secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
  
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

• Campur nasi, santan, jahe, dan serai, lalu masak hingga menjadi bubur.
  
• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan hati sapi, bayam, dan garam secukupnya. Masak hingga matang.
• Sajikan tumisan hati ayam dan bayam dengan bubur uduk.