Deretan Resep MPASI Anti GTM untuk Atasi BB Seret
Author: Tim PrimaKu
Topik: BB Seret, GTM, MPASI
Tak jarang, orang tua mengeluhkan anaknya susah makan. Dari yang awalnya menutup rapat mulut sampai menyemburkan makanan atau bahkan melepehkan kembali makanan yang sudah masuk ke dalam mulutnya. Wajar saja kalau orang tua merasa khawatir, apalagi kalau berat badan anak tak kunjung naik. Padahal di usia ini, asupan nutrisi yang berimbang sangatlah penting bagi tumbuh kembang anak. Penyebab GTM pun bermacam-macam, salah satunya bosan dengan makanan yang disajikan. Nah, untuk mengatasi GTM sekaligus BB seret, MomDad bisa mencoba keenam resep di bawah yang kaya akan nutrisi dan rasa!
1. Bubur Ayam & Telur
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Telur kaya akan lemak jenuh, sehingga tepat untuk dijadikan salah satu makanan penambah berat badan bayi. |
| Kandungan per porsi | 258 kkal energi 17,2 gram karbohidrat 18,9 gram lemak 12,5 gram protein 1,7 mg zat besi 1,0 mg seng |
Bahan:
- 3 sdm beras putih, cuci bersih
- 60 g daging ayam cincang
- 1 butir telur ayam rebus
- 75 ml santan kental
- 350 ml air
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan beras. Tuangkan santan. Masak dan aduk sesekali hingga menjadi bubur.
- Masukkan telur. Aduk rata.
- Sajikan hangat.
2. Bubur Ikan Nila
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 45 - 60 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Selain mengandung protein, ikan nila juga kaya akan kalsium yang dapat memperkuat tulang. |
| Kandungan per porsi | 279 kkal energi 16,8 gram karbohidrat 18,6 gram lemak 12,3 gram protein 2,3 mg zat besi 0,8 mg seng |
Bahan:
- 3 sdm beras putih, cuci bersih
- 70 g filet ikan nila, goreng setengah matang
- 25 g tahu, goreng sebentar
- 2 butih telur puyuh
- 20 g daun bayam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya
- 500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan beras dan ikan nila. Tuangkan air. Masak hingga menjadi bubur.
- Masukkan telur puyuh, tahu, dan bayam. Masak hingga bayam matang. Angkat.
- Sajikan hangat.
3. Nugget Tahu Keju
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 4 porsi |
| Fun facts | Tahu tempe merupakan jenis protein nabati, bisa diberikan untuk menambah asupan protein dalam rangka meningkatkan berat badan. |
| Kandungan per porsi | 204 kkal energi 9 gram karbohidrat 15,8 gram lemak 7,9 gram protein 3,3 mg zat besi 0,8 mg seng |
Bahan:
- 150 g tahu
- 30 g wortel, parut halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- ⅛ sdt garam
Bahan lainnya:
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Haluskan tahu dengan garpu. Campurkan wortel, bawang putih, tepung, telur, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Panaskan kukusan. Lapisi loyang atau pinggan tahan panas dengan plastik lekat dan oles dengan sedikit minyak.
- Tuangkan adonan tahu, padatkan, kemudian ratakan.
- Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan diamkan hingga hangat.
- Keluarkan tahu dari loyang, potong sesuai selera.
- Panaskan minyak. Ambil 1 potong nugget tahu, celupkan ke kocokan telur.
- Goreng nugget tahu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
4. Beef Bowl
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Kandungan protein yang tinggi di dalam daging sangat dibutuhkan anak untuk membangun otot dan menambah berat badan. |
| Kandungan per porsi | 283 kkal energi 23.3 gram karbohidrat 16,5 gram lemak 10 gram protein 1,8 mg zat besi 1,8 mg seng |
Bahan nasi goreng bawang putih:
- 140 g nasi putih
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- ⅛ sdt garam
- ⅛ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak
Bahan tumis daging bawang bombai:
- 70 g daging sapi has dalam, iris tipis
- 20 g bawang bombai, iris tipis
- 1 sdt saus tiram
- ⅛ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak
- 50 ml air
Bahan pelengkap:
- 15 g wortel, kukus
- 15 g brokoli, kukus
Cara membuat:
- Nasi goreng bawang putih: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan nasi putih. Tambahkan merica. Aduk rata. Matikan api. Taburkan garam. Aduk hingga rata. Angkat.
- Tumis daging bawang bombai: panaskan minyak. Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging. Masak hingga berubah warna. Tambahkan merica. Tuangkan saus tiram dan air. Aduk hingga rata dan daging matang. Angkat.
- Sajikan dengan sayuran kukus.
5. Ikan Saus Mentega
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Selain mengandung karbohidrat, kentang memiliki kandungan serat hampir 5 kali lebih tinggi dari beras putih. |
| Kandungan per porsi | 289 kkal energi 14,2 gram karbohidrat 21,4 gram lemak 10,7 gram protein 1,8 mg zat besi 0,8 mg seng |
Bahan:
- 120 g kentang, kukus
- 6 kuntum brokoli, kukus
- 100 g ikan kakap filet
- Lada bubuk, sejumput
- ⅛ sdt garam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak
Bahan saus:
- 2 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuat:
- Marinasi ikan dengan garam dan lada. Diamkan selama 10 menit.
- Masukkan tepung maizena. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang. Angkat.
- Panaskan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ikan. Aduk cepat. Angkat.
- Sajikan dengan kentang dan brokoli kukus.
6. Pasta Bolognese
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Kandungan daging kaya akan zat besi yang baik untuk perkembangan otak, pembentukan sel darah merah dan seng yang diperlukan dalam metabolisme sel serta menunjang pertumbuhan tinggi badan. |
| Kandungan per porsi | 293 kkal energi 18,4 gram karbohidrat 18,6 gram lemak 13,3 gram protein 0,9 mg zat besi 2 mg seng |
Bahan:
- 40 g makaroni, rebus hingga matang
- 60 g daging sapi giling
- 2 buah tomat merah
- 50 ml krim kental
- 2 sdm bawang bombang, cincang
- 25 g keju parut
- 1 lembar bay leaf
- Oregano bubuk, sejumput
- ¼ sdt gula pasir
- Lada bubuk, sejumput
- ½ mentega
Cara membuat:
- Rebus tomat hingga matang. Angkat dan rendam dalam air dingin selama 5 menit. Kupas kulitnya dan belah menjadi dua.
- Haluskan tomat dengan blender.
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombai hingga harum.
- Masukkan tomat dan bay leaf. Tambahkan oregano, gula, dan lada bubuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga tomat matang dan mengental.
- Masukkan daging sapi giling dan keju parut. Tuangkan kaldu. Masak hingga mendidih.
- Masukkan pasta rebus. Tuangkan krim kental. Aduk rata.
- Sajikan hangat.
Nah, itulah 6 resep MPASI usia 6-12 bulan yang dapat mengatasi masalah BB seret, sekaligus anti GTM. Yuk, berikan pada si Kecil sesuai usia agar berat badannya bertambah!
