primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Kreasi Menu MPASI Karbohidrat selain Nasi, Ini Alternatifnya!

Author: Tim PrimaKu

Topik: Karbohidrat, MPASI

Salah satu nutrisi yang dibutuhkan anak dalam memenuhi kebutuhan gizi adalah karbohidrat. Di masa MPASI, karbohidrat merupakan sumber utama energi bagi tubuh dan glukosa dalam darah yang dibutuhkan untuk menjaga fungsi otak, sistem saraf, dan organ tubuh lainnya. Untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat, nasi adalah pilihan utama. Namun, MomDad bisa lho mengganti nasi dengan sumber karbohidrat lainnya agar si Kecil tidak bosan. Yuk, intip alternatif lain selain nasi untuk MPASI!

1. Puree Ubi Ungu

581b2f0074c0075103b314cde1e436b87_1670415768419.png

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

10 - 15 menit

Usia

6-8 bulan

Porsi

2 porsi

Fun facts​

Ubi ungu mengandung banyak betakaroten (pro vitamin A) dan merupakan sumber kalori tinggi untuk bayi.

Kandungan per porsi

67 kkal energi

16,2 gram karbohidrat

0,4 gram lemak

1,4 gram protein

Bahan:

  • 100 g ubi ungu, kupas
  • 45 ml air matang
  • 100 ml ASI perah/sufor

Cara membuat:

  • Potong-potong ubi ungu, kukus sampai matang dan empuk.
  • Satukan ubi dengan air, haluskan menggunakan blender sampai halus. Tambahkan ASI/sufor, aduk rata. Sajikan.

2. Bubur Kentang Sayuran

839432a58460d1eaa7e357791191f538_1698743327566..png

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

20 - 30 menit

Usia

6-8 bulan

Porsi

2

Fun fact

Kentang memiliki komposisi gizi yang relatif lebih baik jika dibandingkan umbi-umbian lain, khususnya kandungan karbohidrat, protein, dan lemak.

Kandungan per porsi

86,75 kkal energi

4,45 gr protein

2,35 gr lemak

12,3 gr karbohidrat

Bahan:

  • 100 g kentang, kukus lalu haluskan
  • 40 g brokoli, cuci, potong-potong
  • 100 ml kaldu daging tawar/air matang

Cara membuat:

  • Masukkan potongan brokoli dan kaldu ke dalam blender. Proses hingga lembut. Angkat.
  • Tuang ke dalam panci. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan. Masak sambil diaduk-aduk hingga kental dan matang. Angkat.
  • Tuang tim kentang ke dalam mangkuk makan. Hidangkan segera. 

3. Bubur Hunkwe

27d10e310ebd5b10971976cf2889fa9d10f_1698046053265..png

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

15 - 20 menit

Usia

6-8 bulan 

Porsi

2

Fun fact

Kacang hijau kaya serat, vitamin B kompleks, zat besi, dan magnesium yang penting bagi fungsi otak, meningkatkan daya ingat dan kesehatan sistem saraf anak. Sedangkan kandungan zat besi dalam hati ayam berguna untuk mencegah anemia pada anak.

Kandungan per porsi

128,75 kkal energi

8,45 g protein

8,45 g lemak

4,25 g karbohidrat

Bahan:

  • 1 sdm tepung pati kacang hijau atau tepung hunkwe
  • 1 sdm kacang hijau, rebus hingga empuk
  • 250 ml kaldu ayam tawar atau air

Cara membuat:

  • Campur tepung hunkwe dengan kaldu dan kacang hijau. Aduk rata. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
  • Tuang ke dalam blender. Proses hingga lembut. Tuang ke dalam mangkuk makan dan segera hidangkan.

4. Puding Roti Kukus

e898010c9c943db32e6e28744d72af58f_1691410798090..jpg

Kategori

Camilan

Waktu memasak

30 - 45 menit

Usia

12 bulan ke atas

Porsi

6 porsi

Fun facts

Kalori yang terkandung dalam satu lembar roti tawar adalah sekitar 70 kalori dan 1/10nya berasal dari protein.

Kandungan per porsi

88,3 kkal energi

7,4 gram karbohidrat

0,4 gram lemak

2,2 gram protein

0,7 mg zat besi

0,5 mg seng

Bahan:

  • 2 lembar roti tawar, potong dadu
  • 100 ml susu cair
  • 2 butir telur ayam
  • 20 g gula pasir
  • 20 g margarin, cairkan
  • Sejumput vanili
  • 30 g keju parut

Cara membuat:

  • Campur susu, telur, dan gula, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan margarin cair, vanili, dan roti tawar, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Letakkan dalam wadah, taburi parutan keju di atasnya. Kukus sekitar 30 menit.

Ilustrasi foto: Shutterstock

5. Bola Ubi Keju

bola ubi keju.jpg

Kategori

Camilan

Waktu memasak

10 - 20 menit

Usia

6-8 bulan

Porsi

3 porsi

Fun facts

Salah satu kandungan ubi jalar adalah vitamin c yang berperan sebagai antioksidan di dalam tubuh.

Kandungan per porsi

72,4 kkal energi

6,1 gram karbohidrat

3,9 gram lemak

3,4 gram protein

0,3 mg zat besi

0,4 mg seng

Bahan:

  • 100 g ubi kuning
  • 35 g keju parut

Cara membuat:

  • Kukus ubi hingga matang.
  • Campurkan dengan keju parut. Bulatkan.
  • Sajikan.

Ilustrasi foto: Shutterstock

Nah, itulah 5 resep MPASI pengganti nasi, yang masih mengandung karbohidrat. Tetap lengkapi kebutuhan nutrisi penting lainnya, seperti protein, lemak, dan lainnya, agar tumbuh kembang si Kecil optimal.

Referensi:

  • Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
  • Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K):  Bunny & Monky
  • Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi 6-24 Bulan oleh Budi Sutomo | Ahli Gizi: Ani Hanifah, AMG
  • 350 MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M
familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
7 Kreasi Resep MPASI Berbahan Tempe, Lezat dan Gampang!
22 Nov 2022
cover
Kreasi Resep MPASI Berbahan Tahu yang Mudah Recook
15 Jan 2023
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: