primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

7 Kreasi Resep MPASI Berbahan Tempe, Lezat dan Gampang!

Author: Tim PrimaKu

Topik: MPASI, 6-8 bulan, 9-11 bulan, 12 bulan ke atas, Tempe

Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang mengandung berbagai jenis vitamin dan bermanfaat bagi tubuh. Tempe terbuat dari fermentasi kedelai dan sumber protein nabati yang mudah dicerna. Selain harganya ekonomis, tempe juga memiliki rasa yang lezat dan mudah diolah. MomDad dapat mengolah tempe dengan berbagai cara, yang cocok dijadikan sebagai resep MPASI untuk si Kecil.

Nah, seperti varian resep MPASI berikut, yang menggunakan tempe sebagai salah satu bahan utama. Yuk, coba buat di rumah!

1. Bubur Nasi Tempe

1668077734912-b0abf130.png

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 60 menit
Usia
6-8 bulan
Porsi2 porsi
Fun factsSusunan protein dalam kedelai istimewa, karena mengandung 8 macam asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan kecerdasan anak.
Kandungan per porsi

191,6 kkal energi

20,7 gram karbohidrat

6,5 gram lemak

12,4 gram protein

Bahan:

  • 400 ml air
  • 50 g daging giling
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 40 g beras, kukus setengah matang
  • 50 g tempe, kukus, potong kecil-kecil
  • 20 g wortel, iris kecil
  • 5 lembar daun seledri, iris halus
  • 1 sdt keju parut

Cara membuat:

  • Didihkan air, masukkan daging giling dan bawang putih. Masak sampai daging matang. Masukkan beras aron, tempe kukus, dan wortel, aduk rata. Masak sampai jadi bubur.
  • Tambahkan daun seledri dan keju parut, aduk kembali sampai rata. Masak sampai bubur matang dan lembut. Angkat, sajikan selagi hangat.

2. Tim Semur Sapi Tempe

1662611558177-0fd75c0e.jpg

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 60 menit
Usia
9-11 bulan
Porsi3 porsi
Fun factsKandungan daging kaya akan zat besi yang baik untuk perkembangan otak, pembentukan sel darah merah, dan seng yang diperlukan dalam metabolisme sel, serta menunjang pertumbuhan tinggi badan.
Kandungan per porsi

108 kkal energi

8,9 gram karbohidrat

4,1 gram lemak

7,6 gram protein

1,5 mg zat besi

1,7 mg seng

Bahan:

  • 75 gram nasi
  • 60 gram daging sapi, potong dadu kecil-kecil
  • 20 gram tempe, potong kecil-kecil
  • 7,5 cc minyak jagung
  • 20 gram tomat
  • ½ jeruk nipis
  • ¼ sdt kecap manis
  • ¼ sdt garam

Bumbu halus:

  • 1 butir bawang merah
  • ½ siung bawang putih

Cara membuat:

  • Lumuri potongan dadu sapi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu lumuri dengan bumbu halus.
  • Beri kecap manis, garam, dan irisan tomat.
  • Masukkan tempe, lalu tumis hingga matang
  • Masukkan nasi ke dalam wadah tahan panas, tambahkan tumisan daging dan sedikit air serta minyak jagung, lalu kukus hingga menjadi nasi tim.

3. Tempe Mendoan

1664427858384-d7851b6e.jpg

Kategori
Camilan
Waktu memasak10 - 20 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi5 porsi
Fun factsTempe merupakan sumber kalsium yang tinggi karena mengandung 110 mg kalsium per 100 gram tempe (sekitar 1/3 kalsium yang terkandung dalam 1 gelas susu).
Kandungan per porsi

90,6 kkal energi

5,4 gram karbohidrat

6,8 gram lemak

2,5 gram protein

0,3 mg zat besi

0,2 mg seng

Bahan:

  • 50 g tempe, iris tipis
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/8 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, rajang kasar
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 60 ml air
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Campurkan tepung terigu, garam, daun bawang, bawang putih, dan air. Aduk hingga rata dan tepung tidak menggumpal.
  • Celupkan tempe ke adonan tepung.
  • Panaskan minyak. Goreng hingga berwarna kuning pucat.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan hangat.

4. Bubur Daging Tempe

1662006672316-d41dd02b.jpg

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 45 menit
Usia
6-8 bulan
Porsi3 porsi
Fun factsKandungan protein yang tinggi di dalam daging sangat dibutuhkan bayi untuk membangun otot dan menambah berat badan. 
Kandungan per porsi

214 kkal energi

10,5 gram karbohidrat

14,8  gram lemak

9,8 gram protein

1,3 mg zat besi

1,6 mg seng

Bahan:

  • 3 sdm beras putih, cuci bersih
  • 100 g daging sapi cincang
  • 25 g tempe, goreng sebentar
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak

Cara membuat:

  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan beras dan daging cincang. Masak hingga harum dan daging berubah warna.
  • Masukkan tempe. Tuangkan air. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.

5. Rolade Tempe

1647341851056-2089ce2b.jpg

Kategori
Camilan
Waktu memasak30 - 45 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi5 porsi
Fun factsTempe merupakan sumber kalsium yang tinggi karena mengandung 110 mg kalsium per 100 gram tempe (sekitar 1/3 kalsium yang terkandung dalam 1 gelas susu).
Kandungan per porsi

140 kkal energi

2,1 gram karbohidrat

12,2 gram lemak

8,5 gram protein

1,2 mg zat besi

1 mg seng

Bahan:

  • 100 gram tempe, haluskan
  • 50 gram daging sapi, giling halus
  • 2 telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdm tepung roti  
  • ½  sdm tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 100 gram tepung panir

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • Ketumbar secukupnya

Cara membuat:

  • Sisakan sedikit telur untuk dibuat dadar.
  • Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk hingga merata.
  • Gulung adonan tempe dengan dadar.
  • Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang.
  • Setelah matang, potong serong, lalu goreng hingga kecokelatan.
6. Bubur Kakap Tempe
1646934473635-066e839e.jpg
Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 45 menit
Usia
6-8 bulan
Porsi3 porsi
Fun factsSelain menutrisi otak, ikan kakap juga membantu memelihara kesehatan gigi karena mengandung kalsium yang tinggi.
Kandungan per porsi

90 kkal energi

6,3 gram karbohidrat

3,6  gram lemak

8 gram protein

0,4 mg zat besi

0,3 mg seng

Bahan:

  • 60 gram nasi
  • 45 gram ikan kakap, cincang halus
  • 15 gram tempe
  • 15 gram tomat, potong kecil-kecil
  • 250 ml kaldu ikan
  • 7,5 ml minyak kedelai
  • Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah bawang merah

Cara membuat:

  • Lumuri ikan kakap dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
  • Rebus semua bahan dengan kaldu ikan hingga matang dan lunak.
  • Tambahkan nasi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
7. Nasi Tumis Daging dan Tempe Kriuk
1659584402350-a474a644.jpg
Kategori
Makanan utama
Waktu memasak60 - 90 menit
Usia
9-11 bulan
Porsi3 porsi
Fun factsTempe merupakan jenis protein nabati, bisa diberikan untuk menambah asupan protein dalam rangka meningkatkan berat badan.
Kandungan per porsi

231 kkal energi

20,2 gram karbohidrat

12,3 gram lemak

9,4 gram protein

0,9 mg zat besi

1 mg seng

Bahan:

  • 6 sdm beras
  • 90 g daging ayam giling
  • 30 g tempe, iris tipis
  • 45 g labu siam, potong dadu kecil
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 1 siung bawang outih, cincang
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 150 ml air
  • 1/8 sdt garam
  • Minyak, secukupnya

Cara membuat:

  • Masak beras dengan air hingga menjadi lembek.
  • Rendam potongan tempe dengan air dan garam selama 20 menit.
  • Goreng tempe hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Masukkan daging ayam giling. Masak hingga berubah warna. Tuangkan kecap asin dan kecap manis. Aduk rata.
  • Masukkan labu siam. Tuangkan air. Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.
  • Sajikan tumis daging labu dengan nasi dan tempe.

Nah, itu dia 5 resep MPASI berbahan tempe yang bisa MomDad buat di rumah. MomDad Tertarik mau bikin yang mana, nih?

MomDad mau share informasi atau pertanyaan seputar MPASI dan Laktasi bersama orang tua lainnya? Yuk, ceritakan pengalaman MomDad di Forum MPASI & Laktasi! Selain itu, MomDad juga bisa bertanya seputar kesehatan si Kecil dan akan dijawab langsung oleh ahli, lho.

Referensi:

  • Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K):  Bunny & Monky
  • 350 MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M
  • Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama

Ilustrasi foto: Shutterstock

familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
MomDad, Ini Lho 7 Manfaat Rutin Menerapkan Pola Makan Seimba...
28 Apr 2022
cover
Rekomendasi 7 Jenis Finger Food Favorit si Kecil dan Manfaat...
8 Jun 2022
cover
7 Cara Mengajarkan si Kecil agar 'Lulus' Toilet Training
16 Jul 2022
cover
7 Strategi Mendisiplinkan Anak, Sudah Coba MomDad?
23 Jul 2022
cover
7 Jenis Makanan untuk Penuhi Nutrisi Si Kecil yang Small Eat...
26 Jul 2022
cover
7 Aneka Resep Bubur Lezat dan Bergizi untuk MPASI Pertama
27 Jul 2022
cover
Lagi Tren, Ini 7 Manfaat Push Bike untuk Tumbuh Kembang Anak
2 Agu 2022
cover
7 Rangsangan Ini dapat Membuat Bayi Tertawa
31 Agu 2022
cover
7 Peran Dad agar Lebih Dekat dengan Bayi
3 Sep 2022
cover
7 Kata yang Diucapkan Orang Tua Ini dapat Mengganggu Psikolo...
19 Nov 2022
cover
Tahapan Tumbuh Kembang Anak Usia 7-12 Bulan
25 Nov 2022
cover
7 Kendala yang Kerap Dialami Saat Memberikan MPASI Pertama
19 Des 2022
cover
7 Tips Melatih si Kecil agar Bisa Berjalan Sendiri
18 Jan 2023
cover
7 Perlengkapan Makan yang Perlu Disiapkan saat MPASI Pertama
30 Jan 2023
cover
7 Penyakit Mata Ini Rentan Dialami Bayi, Kenali Gejalanya!
27 Mar 2023
cover
7 Hal yang Perlu Disiapkan saat Anak Mulai Belajar Puasa
4 Apr 2023
cover
Mau Ajak Bayi Makan di Restoran? Perhatikan 7 Hal Ini!
26 Mei 2023
cover
Mau Melatih si Kecil Berjalan? Terapkan 7 Tips Ini!
17 Jun 2023
cover
Perhatikan 7 Hal Ini saat Memperkenalkan Makanan Baru pada B...
4 Sep 2023
cover
7 Pilihan Sayuran yang Baik untuk Menu MPASI si Kecil
18 Sep 2023
cover
Rekomendasi WHO 2020 Mengenai Aktivitas FIsik dan Perilaku S...
8 Okt 2023
cover
Indeks Masa Tubuh Bayi Normal Usia 7-12 Bulan sesuai Jenis K...
27 Nov 2023
cover
Deretan Vaksin Dewasa untuk Usia 27-49 Tahun, Cek List nya!
10 Mei 2024
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: