Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">2 ekor ikan lele, bersihkan dan potong sesuai selera</li><li style="font-size: 12pt;">1 buah labu siam, potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">3 sdm bumbu dasar kuning, halus</li><li style="font-size: 12pt;">1 batang serai, memarkan</li><li style="font-size: 12pt;">1 potong jahe (seukuran kelingking), iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">1 potong lengkuas, memarkan</li><li style="font-size: 12pt;">2 lembar daun salam</li><li style="font-size: 12pt;">2 lembar daun jeruk</li><li style="font-size: 12pt;">1 tangkai daun bawang, iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">1 buah tomat, potong kecil (opsional)</li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Cuci bersih ikan lele, gosok dengan sedikit garam lalu bilas hingga lendirnya hilang.</li><li style="font-size: 12pt;">Dalam wadah, campurkan ikan lele, labu siam, dan bumbu dasar kuning. Aduk hingga bumbu merata.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan serai, jahe, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan daun salam dan daun jeruk, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Siapkan mangkuk atau wadah tahan panas yang telah dilapisi daun pisang (opsional). Tuangkan campuran bahan ke dalam wadah tersebut.</li><li style="font-size: 12pt;">Taburi dengan irisan daun bawang di bagian atas.</li><li style="font-size: 12pt;">Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama ±45 menit dengan api sedang hingga matang.</li><li style="font-size: 12pt;">Setelah matang, angkat dan sajikan hangat bersama nasi lembut sesuai kebutuhan si Kecil.</li></ol>

Pepes Ikan Lele

pepes-ikan-lele-1773304184431

Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">100 gr kentang, kupas dan potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">1 buah hati ayam</li><li style="font-size: 12pt;">20 gr labu siam, potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">¼ sdt minyak zaitun (EVOO)</li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Kukus kentang dan labu siam hingga empuk dan matang.</li><li style="font-size: 12pt;">Rebus hati ayam hingga matang. Jika ingin, bisa ditambahkan daun aromatik seperti daun salam untuk mengurangi bau amis (opsional).</li><li style="font-size: 12pt;">Setelah semua bahan matang, masukkan kentang, labu siam, dan hati ayam ke dalam satu wadah.</li><li style="font-size: 12pt;">Lumatkan bahan-bahan tersebut menggunakan ulekan hingga menjadi potongan kecil.</li><li style="font-size: 12pt;">Saring menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur yang sesuai dengan usia bayi.</li><li style="font-size: 12pt;">Saat akan disajikan, tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.</li></ol>

Kentang Hati Ayam Labu Siam

kentang-hati-ayam-labu-siam-1773302417202

Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">100 gr tahu putih</li><li style="font-size: 12pt;">2 butir telur ayam</li><li style="font-size: 12pt;">½ sdt bubuk bit (opsional, untuk warna alami)</li><li style="font-size: 12pt;">½ sdt kaldu jamur (opsional)</li><li style="font-size: 12pt;">3 sdm wortel parut</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdm bawang bombay, potong dadu kecil</li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Hancurkan tahu putih menggunakan garpu, lalu peras atau tekan perlahan hingga airnya keluar agar teksturnya lebih padat.</li><li style="font-size: 12pt;">Kocok telur dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan tahu yang sudah dihancurkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan bubuk bit, kaldu jamur, wortel parut, dan bawang bombay. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas.</li><li style="font-size: 12pt;">Kukus selama ±20 menit hingga matang dan adonan mengeras.</li><li style="font-size: 12pt;">Angkat, dinginkan sebentar, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan sebelum disajikan untuk si Kecil.</li></ol>

Tahu Telur Kukus

tahu-telur-kukus-1773300375388

Artikel ini telah divalidasi oleh dr. Lucyana A. Santoso, Sp.ABerat badan anak sering menjadi perhatian orang tua, terutama ketika grafik pertumbuhan terlihat tidak naik sesuai harapan. Salah satu faktor penting yang memengaruhi berat badan anak adalah asupan nutrisi harian. Anak membutuhkan energi, protein, serta berbagai mikronutrien untuk mendukung pertumbuhan tubuh, perkembangan otak, dan peningkatan berat badan yang sehat.Salah satu sumber nutrisi yang sangat baik untuk anak adalah ikan. Ikan tidak hanya kaya protein berkualitas tinggi, tetapi juga mengandung lemak sehat seperti omega-3, vitamin, serta mineral penting yang dibutuhkan tubuh anak. Nah, deretan 5 ikan ini, bisa lho membantu menaikkan berat badan anak. Ada ikan apa saja, ya?1. Ikan Salmon﻿﻿Salmon dikenal sebagai salah satu ikan dengan kandungan nutrisi paling lengkap. Ikan ini kaya akan protein, lemak sehat, serta omega-3 yang tinggi. Lemak sehat dalam salmon memberikan energi tambahan yang dapat membantu meningkatkan asupan kalori anak.Selain itu, salmon juga mengandung vitamin D dan vitamin B12 yang penting untuk metabolisme tubuh dan pertumbuhan anak. Konsumsi salmon secara rutin dalam porsi yang sesuai dapat membantu mendukung kenaikan berat badan yang sehat.2. Ikan KembungIkan kembung sering disebut sebagai “salmon lokal” karena kandungan omega-3-nya cukup tinggi. Selain lebih terjangkau, ikan ini juga mudah ditemukan di Indonesia.Ikan kembung mengandung protein, lemak sehat, serta berbagai mineral seperti selenium dan zat besi. Kandungan energi yang cukup tinggi membuat ikan ini cocok menjadi sumber protein hewani dalam menu anak, terutama pada masa MPASI maupun anak usia balita yang membutuhkan energi lebih untuk tumbuh kembangnya.3. Ikan TunaTuna merupakan sumber protein tinggi yang dapat membantu pembentukan jaringan tubuh dan otot anak. Selain itu, tuna juga mengandung lemak sehat dan berbagai vitamin B kompleks yang berperan dalam metabolisme energi.Protein yang cukup dalam pola makan anak dapat membantu meningkatkan massa tubuh dan mendukung kenaikan berat badan secara bertahap. Tuna juga memiliki rasa yang relatif netral sehingga biasanya mudah diterima oleh anak.4. Ikan SardenSarden merupakan ikan kecil yang kaya nutrisi. Selain tinggi protein, sarden juga mengandung omega-3, kalsium, serta vitamin D.Kombinasi nutrisi ini penting untuk pertumbuhan tulang, perkembangan otak, serta peningkatan energi harian anak. Kandungan lemak sehat pada sarden juga membantu menambah kalori dalam makanan anak.5. Ikan PatinIkan patin memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih sehingga cukup disukai anak. Ikan ini juga mengandung protein yang baik serta lemak yang cukup tinggi dibanding beberapa jenis ikan lainnya.Kandungan lemak pada ikan patin dapat membantu meningkatkan asupan energi anak, sehingga cocok dimasukkan dalam menu anak yang membutuhkan tambahan kalori untuk membantu menaikkan berat badan.Ikan merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak, termasuk membantu menaikkan berat badan secara sehat. Kandungan protein, lemak sehat, omega-3, serta berbagai vitamin dan mineral dalam ikan membantu menyediakan energi dan nutrisi penting bagi tubuh anak.Jika berat badan anak sulit naik atau berada jauh di bawah kurva pertumbuhan, orang tua juga disarankan untuk berkonsultasi dengan tenaga kesehatan agar dapat dilakukan evaluasi lebih lanjut mengenai kebutuhan nutrisi anak. Referensi:<ul><li>World Health Organization. Guideline: Complementary Feeding of Infants and Young Children. WHO; 2023.</li><li>FAO &amp; WHO. Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper. 2010.</li><li>U.S. Food and Drug Administration (FDA). Advice about eating fish for children and pregnant women. 2023.</li><li>Calder PC. Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Nutrients. 2010.</li><li>Bogard JR, et al. Nutrient composition of fish and its importance for human nutrition. Public Health Nutrition. 2015.</li><li>Harvard T.H. Chan School of Public Health. Fish: Healthy protein source.</li></ul>

Jenis Ikan yang Bisa Membantu Menaikkan Berat Badan Anak

jenis-ikan-yang-bisa-membantu-menaikkan-berat-badan-anak-1773234334592

Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">60 gr ikan kembung, suwir halus</li><li style="font-size: 12pt;">30 gr wortel, parut halus</li><li style="font-size: 12pt;">30 gr beras</li><li style="font-size: 12pt;">1 siung bawang merah, cincang halus</li><li style="font-size: 12pt;">1 siung bawang putih, cincang halus</li><li style="font-size: 12pt;">40 ml kaldu ayam (misalnya dari rebusan cakar atau tulang ayam)</li><li style="font-size: 12pt;">1 lembar daun salam</li><li style="font-size: 12pt;">1 lembar daun jeruk</li><li style="font-size: 12pt;">½ sdt kaldu jamur bubuk (opsional)</li><li style="font-size: 12pt;">½ sdm keju parut</li><li style="font-size: 12pt;">200 ml air </li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Cincang halus bawang merah dan bawang putih.</li><li style="font-size: 12pt;">Parut wortel (bagian tengah yang keras bisa dibuang terlebih dahulu agar teksturnya lebih lembut).</li><li style="font-size: 12pt;">Cuci bersih daun salam dan daun jeruk.</li><li style="font-size: 12pt;">Cuci beras hingga bersih.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan beras, ikan kembung, wortel, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, kaldu ayam, dan air ke dalam slow cooker.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan kaldu jamur bubuk dan keju parut.</li><li style="font-size: 12pt;">Masak selama ±2 jam hingga semua bahan lunak dan bubur matang.</li><li style="font-size: 12pt;">Setelah matang, buang daun salam dan daun jeruk.</li><li style="font-size: 12pt;">Haluskan dengan cara ditumbuk atau menggunakan chopper hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Jika perlu, saring agar lebih lembut.</li><li style="font-size: 12pt;">Bagi menjadi 3 porsi makan. Simpan di wadah tertutup di dalam kulkas, lalu hangatkan kembali sebelum disajikan untuk si Kecil.</li></ol>

Bubur Ikan Kembung

bubur-ikan-kembung-1773068150237

Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">2 butir telur puyuh</li><li style="font-size: 12pt;">2–3 sdm nasi matang</li><li style="font-size: 12pt;">1½ sdm wortel parut</li><li style="font-size: 12pt;">1½ sdm tahu, potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">1 lembar daun salam</li><li style="font-size: 12pt;">Air secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Parut wortel dan potong tahu menjadi bagian kecil agar mudah matang.</li><li style="font-size: 12pt;">Pecahkan telur puyuh ke dalam panci atau wajan kecil, lalu orak-arik hingga setengah matang.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan daun salam dan sedikit air, kemudian masak hingga air mulai mendidih.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan wortel parut, nasi, dan tahu. Aduk perlahan dan masak hingga semua bahan matang serta kuah meresap.</li><li style="font-size: 12pt;">Setelah matang, angkat dan buang daun salam. Haluskan dengan cara disaring atau dilumatkan sesuai tekstur yang diinginkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Untuk MPASI pertama, sebaiknya dibuat dengan tekstur sangat lembut (puree) agar mudah ditelan bayi.</li></ol>

Telur Puyuh Nasi Wortel Tahu

telur-puyuh-nasi-wortel-tahu-1773066979712

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Sumsum Sapi

bumbu-dasar-mpasi--kaldu-sumsum-sapi-1773055123968

Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">100 gr kentang, kupas dan potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">35 gr daging sapi</li><li style="font-size: 12pt;">10 gr wortel, potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">10 gr tempe, potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">200 ml air</li></ul>Bumbu halus:<ul><li style="font-size: 12pt;">1 siung bawang merah, cincang halus</li><li style="font-size: 12pt;">1 siung bawang putih, cincang halus</li></ul>Lemak tambahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">30 gr santan</li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Siapkan semua bahan. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan kentang, masak sebentar, lalu tuang air.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan tempe, wortel, dan santan. Masak dengan api kecil hingga semua bahan empuk dan kuah menyusut.</li><li style="font-size: 12pt;">Setelah matang, blender hingga halus lalu saring untuk mendapatkan tekstur yang lembut.</li><li style="font-size: 12pt;">Bagi menjadi 3 porsi dan siap disajikan untuk si Kecil.</li></ol>

Pepes Ikan Lele

Pepes Ikan Lele

Kentang Hati Ayam Labu Siam

Kentang Hati Ayam Labu Siam

Tahu Telur Kukus

Tahu Telur Kukus

Jenis Ikan yang Bisa Membantu Menaikkan Berat Badan Anak

Jenis Ikan yang Bisa Membantu Menaikkan Berat Badan Anak

Bubur Ikan Kembung

Bubur Ikan Kembung

Telur Puyuh Nasi Wortel Tahu

Telur Puyuh Nasi Wortel Tahu

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Sumsum Sapi

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Sumsum Sapi

Bubur Kentang

Bubur Kentang

Pepes Ikan Lele

Pepes Ikan Lele

Kentang Hati Ayam Labu Siam

Kentang Hati Ayam Labu Siam

Tahu Telur Kukus

Tahu Telur Kukus

Jenis Ikan yang Bisa Membantu Menaikkan Berat Badan Anak

Jenis Ikan yang Bisa Membantu Menaikkan Berat Badan Anak

Bubur Ikan Kembung

Bubur Ikan Kembung

Telur Puyuh Nasi Wortel Tahu

Telur Puyuh Nasi Wortel Tahu

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Sumsum Sapi

Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Sumsum Sapi

Bubur Kentang

Bubur Kentang